「使えなかったレシピ０９年パート２」

本日は、久しぶりの「使えなかったレシピ」です

今年は２回目、昨年からだと６回目の「使えなかったれしぴ」です

もうシリーズ化されてる感じですがこの記事ように決して
作ってないんですよ〜（笑）

今年の２月８日の記事でもたくさんの方から励みのコメントや
メールをいただきました

そんな中、満を持しての「使えなかったレシピ」です（爆）

まず最初は「海老とタコのピリ辛炒め」です

これは「盛りつけが少し平面すぎるかなぁ
もっとボリュームがでる感じの盛るりつけがしたかったなぁ」ということで「ボツ！」


海老はぷりぷりなんですよ〜








「牛肉と大根の味噌ソース炒め」

牛もも肉と大根を味噌ベースのソースで炒めました

これは、アングルも色もいまいちです
牛肉の写真撮るのって意外に難しいですね・・なので「ボツ！」







「絹さやとホタテの焼きそば」

ホタテと絹さやをバターでソテーをして焼きそば麺を加えて
醤油で味付けしました

麺と具のバランスが悪い感じです（汗）
太麺の方がいいかもしれませんね〜・・・なので「ボツ！」


これくらいよれば「大丈夫」かも？








「チーズウィンナーの卵炒め」

コストコで買ったチェダーチーズが入ったウィンナーを
使って卵とほうれん草で炒めました

見た目「豪快過ぎて」・・・・ウィンナーもあまり売っていない感じだし

なので「ボツ！」

でもこのウィンナーは美味しんですよ〜








「ゴロゴロ肉じゃが」

「肉じゃが」です（笑）
作り方は普通です

じゃがいもが煮くずれしないで旨く作れたと思うったので
写真に残しておきました（笑）

これは「ボツ！」というより・・・・・・でも「ボツ！」です（笑）







「豚ミンチ焼きうどん」

豚ミンチをつけって醤油味で焼きうどんを作りました

これは、どうみても盛るつけるときバタバタしてた感じです
（これは私しか分からないですが・・間違いないです・笑）

なので・・・「ボツ！」です


「アップもいまいちですね〜」

以上お粗末さまでした

これからも精進して頑張ります！！


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厚揚げステーキ（味噌マヨソース）

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★
　（なんか、美味しそうに見えるけど・・パス）

嫁さん評価　★★★★
　（食わず嫌いやな～　最後に焼いているのが
　　いいわね　何かとってもクリーミーやわ）

厚揚げを焼いて味噌ソースをつけて
オーブントースターで焼きました

味噌は白味噌でも美味しいかもですよ

【材料】

厚揚げ（ステーキ用）・・・　　　　　　　　　１枚
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
合わせ味噌・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

【作り方】

１．厚揚げはねっとうにさっと湯通ししてクッキングペーパーで
　　水分を拭き取ります

２．マヨネーズ、合わせ味噌、牛乳を混ぜ合わせます

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で厚揚げを
　　焼きます

４．両面、焼き色がついたら耐熱皿にとって味噌マヨを塗って
　　オーブントースターで味噌に焼き色がつく程度焼き
　　小口に切った青葱を散らして出来上がりです

＊当然、普通の厚揚げでも作れますよ～


「味噌マヨが焼けて香ばしい香りがしますよ～」






「使えなかったレシピ０９年パート１」

「牛肉のスタミナ焼きそば」

昨年から引き続き、今回で５回目の「使えなかったレシピです」

でるわでるわって感じでしょうか（笑）

最初の「牛肉のスタミナ焼きそば」
味はいいんですがね～・・・盛り付け失敗しました

なんか、こんもりしすぎてるような気がして・・・「ボツ」です




「鰯のつみれ汁」

つなぎの小麦粉、入れすぎました～（泣）
画像の団子もなんだかつみれっぽくないし・・・なので（ボツ）




「湯葉うどん」

うどんが見えてない！！
なので「ボツ」


湯葉は美味しいんですがね～





「茄子と海老のオリーブオイル炒め」

なんか、レシピ名そのものって感じの写真で
味もオリーブオイル焼きって感じです・・・納得できない

なので「ボツ」




「タラと水菜の卵とじ」

タラと水菜を甘辛いスープで煮て卵でとじました

でも、なんで土鍋で作ったのか・・・
鍋料理なのか？？？　

これはリメイクします・・・だから今回は「ボツ」


以上　５品でした

この調子だと今年はどれくらい「使えなかったレシピ」が
アップされるのか・・・

これを楽しみにされてる方も多く？おられるようですが・・（謎）


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使えなかったレシピ（パート４）

久しぶりにアップさせていただきました～

「使えなかったレシピ」です
今回で４回めです

今回は５レシピの紹介？です
料理って難しいですね

トップの写真は「ハンバーグの串焼き」です

ハンバーグの生地に串を刺してフライパンで
蒸し焼きにしてとろけるチーズをのせて
オーブントースターで焼きました

味はそこそこなんですが・・・・

「もっと、盛り付け考えろ」って感じですかね（爆）
なので、ボツ！

「手抜きな八宝菜」

残った野菜と冷凍の魚介類を使った
八宝菜のようなもの

「彩りが地味すぎ」
なのでボツ！

「鶏ささみ肉のチンジャオ風」

牛肉の代わりに鶏ささみ肉を使って
チンジャオ風にしました

彩りはいいのですが
なんか、水分が多かったのか
のっぺりしてますね

「写真の腕をもっとあげろ」
なのでボツ！

「揚げだしのオクラあん」

豆腐の揚げ出しに、オクラのあんをかけました

オクラあんと言っておきながら全然トロミが
でてませんよね

「トロミをもっとつけろ、あと味も薄い～」
なのでボツ！

「水菜と厚揚げの煮物」

水菜と厚揚げ、豚肉を和風味で煮ました
味はいいんですよ

写真写りもそこそこ（自画自賛）（笑）

「盛り付けをもう少し工夫しろ」
なのでボツ！

以上、お粗末さまでしたm(__)m

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まったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）

使えなかったレシピ（パート３）

本日は、恒例？の「使えなかったレシピ」です（笑）

過去に「パート１」と「パート２」があり

今日で三回目です（本当はもっとたくさんあるんですがね）

上の写真は「プチコロッケ」です

まっ味は普通のコロッケなのでボツ

ポテトマカロニサラダ

ポテトとマカロニをマヨ味でサラダにしました
味はいいですが・・・もうひとひねりが欲しいとこ
なのでボツ

茄子とマッシュルームの軸のソテー

茄子をニンニクとオリーブオイルでソテーした
ものにマッシュルームの軸とベーコンなどを
バルサミコ酢ベースの味付けをのせました

これは、茄子の切り方を失敗したかも

見栄えが今一歩なのでボツ

山芋入りチーズバーグ

合挽きミンチ肉に山芋を混ぜ込んで焼いた
ハンバーグにチーズをのせてオーブンで
焼きました

チーズ多すぎですよね（汗）

なのでボツ

これは、リベンジしますよ（味はいいです）

豚テキのチヂミ風

豚テキの肉をチヂミの材料で焼きました

なんか、トンペイ焼きみたいです

自分が思ってたイメージと全然違った
感じで出来上がったのでボツ

これも、リベンジしますよ～

今日はこれくらいで！！（まだあるんですがね、次回に）

決して「使えなかったレシピ」用のレシピを作ってないのに

日々、こんなのが増えていきます（汗）

頑張ります(^_^)v

今日は写真が多いので「続きを読む」はお休みですm(__)m

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使えなかったレシピ（パート２）

本日は、使えなかったレシピというか写真の

紹介です（あんまり、見たくないでしょうが・汗）

まず上の写真はきし麺をコンソメ味で焼ききしめんに

しましたが味がついてなさそう・・地味なのでボツ！

鶏肉と豆腐の甘辛炒め

何が豆腐なのか鶏肉なのかわからないのでボツ！

肉野菜炒め

平凡過ぎなのでボツ！

海老とイカのオイスター焼きそば

インスタント麺を使ってみたのですが
麺がくっついて食べにくいのでボツ！

菜の花のわさびマヨ和え

見た目どおりマヨネーズだらけなのでボツ！

以上　失礼しましたm(__)m

後半は美味しそうな画像で
「続きを読む」から見てくださいね

その前に
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続きを読む "使えなかったレシピ（パート２）"

使えなかったレシピ

今日はレシピの紹介ではないですが
作った料理で、このブログで使えなかったものを数品紹介します

味はいけるんですが、見た目がよくないものや
写真が「もうちょっと」というものです

皆さんの評価はどうでしょうか？？

上の写真は

スペアリブの角煮風
牛のスペアリブを豚の角煮風にしてみました
なんか「美味しそうにみえない」でボツ！

サーモンの漬け焼き

サーモンを、醤油と生姜、酒、みりんで漬け込んだものを
焼きました
「色が濃いすぎ～」でボツ！

ニラと牛肉の卵とじ

ニラと牛肉を卵でとじました
味付けは醤油と砂糖で丼風です
「写真がボケすぎ」でボツ！

蟹かま玉

蟹玉の蟹の代わりに蟹蒲鉾で
「何故か蟹かま玉の真ん中がへこんでる」
「青ねぎが散乱しすぎ」でボツ！

小玉こんにゃくと里芋の煮物

里芋と丸いこんにゃくを和風味で煮ました
「画像が地味～」でボツ！

とりあえず、今回はこのくらいで・・・・・
まだまだ、あるんですよ～（汗）

日々、勉強です
頑張りますm(__)m

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