鯛のケチャップソース炒めと「ほうれん草とじゃこのナメタケ和え」と「イタリアンをがっつり食べる 後篇」

調理時間　２０分　　（2人前）

子ども評価　★★★★★
　（これ、骨無いし食べやすくていいわ
　　ケチャプの味がもっとしたら、もっと美味しいのに）

嫁さん評価　★★★★★
　（これでも十分甘いやん、もう少し辛かったら
　　もっと美味しいのに・・・・子どもよ逆だわ）

甘くしろよか、辛くしろとか・・・もうなんだか（汗）

刺身用の鯛の柵が「超特価」（298円）で売っていたので

贅沢に使わせていただきました

ケチャップソースはちょっぴり豆板醤で辛味をつけてます

甘い感じで最後にピリッと来る感じです

大葉と一緒に食べるとまた風味がまして美味しいですよ

【材料】

■ 鯛（刺身用）・・・　　　　　　　　　　　　　　1柵
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
■ 大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚
　 【混合調味料】
■ ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
■ 豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

１．鯛は3cm幅に切ってお酒をふりかけて少し置きます

２．大葉の一枚は細かくみじん切りにします

３．混合調味料の材料はよく混ぜ合わせておきます

４．鯛に片栗粉を薄くつけ少し多めにサラダ油を入れた
　　フライパンで中火で焼きます

５．鯛の中まで火が通れば（３）を加えてフライパンを
　　揺すりながら調味料を絡めます

６．器に大葉を並べて敷いて（５）を盛って大葉のみじん切りを
　　ふりかけていただきます

＊（５）の段階であまり鯛を触ると崩れやすいので注意してくださいね


外はカリッと中はふわふわで美味しいですよ～





縦写真も



激戦中です(@_@)　ポチッとよろしくですm(__)m
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　






ほうれん草とじゃこのナメタケ和え

調理時間　１０分　　（2人前）

ほうれん草、ちりめんじゃこ、ナメタケを混ぜ合わせた

だけのものです（笑）

ナメタケの味とじゃこの塩分で味付けは要りません

お手軽一品ですよ(^^)v

【材料】

■ ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　　　２株
■ ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
■ ナメタケ（瓶詰め）・・・　　　　　　　　　　 大さじ３

【作り方】

１．ほうれん草は茹でて冷水に落とし冷ましてから
　　水分を絞り３ｃｍ長さに切ります

２．ボウルにほうれん草、じゃこ、ナメタケを加え
　　よく混ぜ合わせたら出来上がりです

＊簡単すぎてすみませんm(__)m


なめたけアップです（笑）





「イタリアンをがっつり食べる　後篇」

「チキンカツレツ」です

さぁ、今日は「イタリアンをがっつり食べる　後篇」です

チキンカツレツ・・・家で作るのとはやっぱり味も見た目も違いますね

なんか、上品な味付けでした

一人で一枚、ぺろりと食べれそうです（笑）

「マルゲリータ」です

シンプルな味付け・・・ピザの王道ですね(^^)v

「半熟卵のピザ」（名前が思い出せない～）

チーズと卵が絡まって、非常に美味しかったです(^^)v

当然、ワインも進みます～

これは「チリ」の「ピノノアール」だったように記憶してます


ちょっと、長すぎるので

「続きを読む」からよかったら見てくださいね～


その前に
私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　

実はこの日は長女の誕生日パーティーも兼ねていたので

ケーキの登場です(^^)v

私には、回ってきませんでした（汗）

店の人が、デジカメで写真を撮ってその場でプリントして

写真をいただけます（文明の力ですね）

仕上げのデザートです

アイスクリームにプリンにプチケーキです

他にも色々食べたのですが・・・・もうこれ以上は載せれない（笑）

ガッツリ食べた晩ご飯でした(^^)v

下の娘も大満足だったようです＼(^o^)／


いつも、ありがとう！！ポチッとよろしくですm(__)m
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m