厚揚げの和風インディアンスパと「今年最初の・・」と「娘の渋いお土産」

調理時間　２０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★
　（カレーに揚げさんが入ってるんや～　でも普通に美味しいわ
　　あっ！肉、入って無いやん・・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（聞いたことはあったけど、実際に入ってると
　　なんだか、面白いわね　おでんと一緒で明日のほうが
　　美味しくなりそうやね）

＊今日は、お知らせがあります！！

＊明日よりブログ、引っ越しします～

詳しい事は、明日のブログで書かせていただきますね

今日は普通のカレーに厚揚げを入れてみました

普通のカレーと言っても、水の代わりに和風だしを加えて

和風な味付けにしてみました

このまま、ご飯にかけて食べるのが普通なのですが

ケチャップ味のスパにかけました（うどんでも良かったんですがね）

完全に、子ども達を意識したレシピです（笑）

皆さんは普通にご飯にかけて食べてくださいね～

【材料】

■ 厚揚げ（三角）・・・　　　　　　　　　　　　　４個
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
■ じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
■ 生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
■ 鰹だし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８００ｃｃ
■ カレールー（市販）・・・　　　　　　　　　　 ４皿分
■ パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２４０ｇ

【作り方】

１．厚揚げは熱湯にさっとくぐらせて油抜きをし一口サイズに
　　切り水分をきっておきます

２．生姜はみじん切り、玉葱は薄くスライス、人参はイチョウ切り
　　じゃがいもは一口大に切ります

３．深鍋にサラダ油を入れて玉葱、生姜を中火で炒めます
　　玉葱がしんなりしてきたら人参、じゃがいもを加えます

４．全体に油が馴染んだら酒をふりかけてさっと炒めたら
　　だし汁を加えひと煮立ちしたら蓋をして弱火でじゃがいもが
　　柔らかくなるまで煮ます

５．厚揚げを加え中火でさらに数分煮たら火を止めて
　　カレールーを加えよく混ぜ合わせます

６．カレールーが溶けるまで煮たら茹でたパスタを
　　ケチャップ味で炒めたものにかけていただきます

＊季節によっては大根や蕪なんかを入れても美味しいですよ


厚揚げ、存在感がありますよ(^^)v



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今年最初の「鱧の落とし」　

私はこのはもの酢味噌かけが大好きなのです

ひと夏に何回も食べてます・・・（家族は誰一人食べませんが・爆）

今年の一回目の鱧です(^^)v

当然、生の鱧を家でさっと茹でて氷水で締めて食べるのです

酢味噌も自家製・・・なんとも、贅沢な気分になるのです

鱧の白い身の色・・・最高です　

少しでも、黄色みがかかってる身は私は好きではありません

あっさりしている鱧に薬味を少し加えて辛し酢味噌の取り合わせが最高！！

たまに梅肉でも食べますが・・・・やっぱり酢味噌だ＼(^o^)／　

勝手に騒いで失礼しましたm(__)m

先週の木・金と長女が修学旅行へ行ってきました

上の写真は、帰ってきたところのバスの模様です


家に帰ってきて

「お土産何にしようか悩んだんやけど予算の都合もあって」

「これ！」と出されたお土産は

「抹茶味のういろ」でした




私は一言・・・渋い！！


明日はいよいよ引っ越しです＼(^o^)／頑張ります！！
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