ポークガーリックソテーと「カリカリ梅とじゃこのおかか和え」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（肉や～普通に美味しい味付けやし(^^)v
　　野菜はまっそれなりに美味しいわ）

嫁さん評価　★★★★
　（私は野菜が美味しいわ、肉はちょっとだけで
　　・・・・・・歳かなぁ？？）

お～　嫁さんからついにそんな発言が（笑）

段々と、娘たちとの味のギャップが出てくるんでしょね～

私は幾つになても、肉食べる気満々ですがね（爆）

今回はステーキ用の豚ロース肉をパプリカとアスパラと一緒に

バター、ニンニク、鷹のツメと一緒に炒めました

シンプルですが、間違いなくご飯が進みますよ(^^)v

明日はちょっとお知らせがあります～　ちょっとではないかも（謎）

【材料】

■　豚ロース肉（ステーキ用）・・・　　　　　　　　２枚
■　グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　　　　２本
■　パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　　　各1/4個
■　ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２片
■　鷹のツメ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
■　バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
■　塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
■　醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■　砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．豚ロース肉は１．５センチ幅に切って塩、胡椒をします

２．アスパラは３ｃｍ長さにパプリカは種を取り１ｃｍ幅に切ります

３．鷹のツメは輪切りにしニンニクは薄切りにします

４．熱したフライパンにバターとにんにく、鷹のツメを加え弱火で
　　炒めます
　　ニンニクの香りがしてきたら豚肉、アスパラ、パプリカの
　　順に炒めます

５．豚肉に火が通れば砂糖を加え醤油を廻しかけて出来上がりです

＊我が家は娘のために、砂糖を入れましたがなくても全然大丈夫ですよ(^^)v


赤・黄・緑はやっぱりきれいですね～



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「カリカリ梅とじゃこのおかか和え」

調理時間　３分　　（２人前）

何の変哲もない、一品ですが

こういうのが、食卓にあるとホッとするんです

混ぜるだけなので、料理とは言えませんがね（汗）

【材料】

■　じゃこ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
■　カリカリ梅・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■　鰹節・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３g
■　出汁醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■　柚子胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 好み

【作り方】

１．じゃこは熱湯でさっと茹でて塩分を出汁、水分を切ります

２．出汁醤油と柚子胡椒は混ぜ合わせておきます

３．器にじゃこ、カリカリ梅、鰹節を入れて（２）をかけていただきます


じゃこは一度、湯通しをすると塩分が和らぎますよ


今回のカリカリ梅はこんなのです

おにぎりや焼き飯に入れても美味しいですよ

エースコックのソース焼きそば　「JAN　JANN」

今、縦型のカップ焼きそばが流行っているそうで・・・

早速、食べてみました・・・普通に美味しかったです

麺にソースが練り込んであるんですね


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