うなぎのマヨピザと「豚肉とチンゲン菜の味噌炒め」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★
　（ピザにウナギのってるやん！！なんで？
　　なんか美味しそうに見えるけどウナギやしなぁ）

嫁さん評価　★★★★★
　（これ、意外に美味しいわ・・・あんたらも食べたらええのに
　　下に塗ってあるマヨネーズがいいわね）

結局、娘たちは端っこだけかじってました（笑）

まっ、食べるのは時間の問題でしょうが(^^)v

鰻の蒲焼をピザにのせて焼いてみました

ピザソースは蒲焼のタレにマヨネーズです

これが意外にあうんですよ～

【材料】

ピザ台（２１ｃｍ）・・・　　　　　　　　　　　　１枚
鰻のかば焼き・・・　　　　　　　　　　　　　1/2枚
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/8個
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５枚
蒲焼のタレ・・・　　　　　　　　　　　　　 　大さじ４
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
ピザ用チーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　適宜
山椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　好み

【作り方】

１．鰻の蒲焼はタレが多くついていたら水で洗って
　　キッチンペーパーで水分を拭き取ります

２．鰻は２ｃｍ幅の３ｃｍ長さに切ります

３．大葉は４枚は縦半分に１枚はみじん切りにします
　　玉葱は薄くスライスします

４．ピザ台にマヨネーズ、蒲焼のタレを塗って玉葱、大葉
　　鰻をのせてとろけるチーズを加えます

５．オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら
　　器に盛って大葉のみじん切りと山椒をふりかけて
　　いただきます


鰻、美味しいですよ(^^)v



いつも、ありがとうございますm(__)m　ポチッとよろしくです
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　






「豚肉とチンゲン菜の味噌炒め」

調理時間　１５分　　（２人前）

野菜類が高いなか「チンゲン菜」は家庭の味方ですね（笑）

もうひとつの味方「もやし」と一緒に味噌味で炒めました

ご飯が進む「財布に優しい」レシピですよ～

【材料】

豚肉（こま切れ）・・・　　　　　　　　　　　　１００ｇ
チンゲン菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2株
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
合わせ味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．豚肉は一口サイズに切りもやしは水洗いをし人参は
　　短冊に切ります

２．椎茸は薄切りにしてチンゲン菜はざく切りにします

３．味噌、酒、みりん、砂糖は混ぜ合わせておきます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉を
　　炒めます

５．豚肉に火が通れば人参、椎茸、チンゲン菜、もやしを加え
　　混ぜ合わせながら炒めます
　　塩、胡椒をし（３）を加え混ぜながら炒めたらできあがりです

＊中火で炒めて野菜類から水が出ないようにしましょう


チンゲン菜ともやし・・・安いですね（笑）



私の元気の素です　いつも、ありがとう！！激戦です(@_@)
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m