豆腐とツナの和風な柔らかハンバーグと「スカウト活動でメリケンパーク」

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★
　（ハンバーグというか豆腐の固いやつというか・・微妙
　　味は美味しいわ、次はもっとハンバーグって感じのがいい）

嫁さん評価　★★★★★
　（確かにハンバーグのイメージで食べたら柔らかすぎる感じ
　　でも、豆腐の食感でもないしね・・・味は普通に美味しいわ）

きっとこれで、味付けが悪かったらボコボコに言われてそうです（笑）

豆腐とツナを混ぜ合わせ中には青葱と玉葱を入れて

焼いたものに和風なあんをかけたものです

豆腐はしっかりと水切りしないと焼いてる時に崩れてしまいますので

注意してくださいね

固く仕上げるならミンチ肉なんかを足して豆腐の量を

減らすといいですが・・・こういう食感も私は好きです（意地でもそう思ってます・笑）

【材料】

■ 豆腐（木綿）・・・　　　　　　　　　　　　　　１丁
■ ツナ缶・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １缶
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
■ マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■ 水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　 適宜
　 【あんかけ】
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ 生姜擦りおりし・・・　　　　　　　　　　　　大さじ１分

【作り方】

１．豆腐はお皿とお皿で挟んで抑えるようにしてラップをして
　　冷蔵庫で３０分以上置いて水気を切ります

２．ツナ缶は油分えお軽く切っておきます

３．玉葱はみじん切りにし青葱は小口に切ります

４．ボウルに水切りをして手でつぶした豆腐とツナ缶
　　玉葱、青葱、マヨネーズ、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます

５．ハンバーグの形に４等分に成型します
　　熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で両面に焼き色が
　　付く程度しっかり目に焼き器に盛ります

６．あんかけのの材料をひと煮立ちさせ水溶き片栗粉で
　　柔らかめにトロミをつけて（５）にかけていただきます

＊かなり、ひっくり返しにくいと思いますが、大きなヘラで
　　ひっくり返してくださいね（笑）
　　付け合わせはエリンギと舞茸をさっと炒めたものです
　　あんかけと一緒に食べてくださいね


肉無しでヘルシーハンバーグですよ(^^)v



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「スカウト活動でメリケンパーク」

混んだ電車に乗って（子どもたちはドアにくっついてます・笑）

着いたところは

神戸の「元町」です・・・懐かしい！！

学生の時は、このあたりをうろちょろしたものですが

年齢が進むとともに、三宮止まりになってしまってました（汗）




元町と言えば

南京町が有名ですね

「豚まん」で有名な「老祥記」は朝から行列ができてます（凄い！！）




元町から、歩いて数十分・・・

メリケンパークに到着です

この場所は「神戸港震災メモリアルパーク」があり

震災の時の様子がそのまま残してあるところがあります

上の写真もそうです

街灯が傾いて倒れそうになっています・・・

1963年に建設された展望用のタワー「神戸ポートタワー」です

夜は綺麗なんでしょうねぇ・・・

日本最大級の豪華レストランシップ「ルミナス神戸」です

食事をしながら、海をクルーズする

何とも優雅でしょうねぇ・・・値段が・・・

こういう写真を見ると「神戸に来た」って感じになるのです

今回は兵庫県のボーイスカウトが創立して60周年記念の催しで

メリケンパークにやってきたのです

総勢４０００人以上の参加です

右を向いても左を見ても、メリケンパークはスカウトだらけです（笑）

兵庫県警音楽隊の方を筆頭にパレードの開始です

さすがに凛々しいですね(^^)v

みよ、この大人数！！

記念行事も無事に終わり帰りに

南京町によって

「豚まん」を食べて帰りました

あんの味が少し濃いめでビールにぴったり合いそうでした

飲んでませんよ・・・ビール！！（笑）


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