美味しい「豚汁」できました！！

調理時間　２５分　　（2人前）

子ども評価　★★★★
　（いつものと変われへんような気がするけど・・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（シンプルな味で味噌汁ではなく豚汁やね）

本日、２回目のアップです

変則的になってすみませんm(__)m

「いつものと変わらない」

まぁ、そう言われればそうなのかも（爆）

自己満足の世界ですので（汗）

でも、嫁さんの言う通り素材の味を生かした味つけにしています

なので、鰹と昆布のだし汁は使っておりません

野菜の旨味と豚肉の旨味を味わう豚汁ですよ～

【材料】

■ 豚肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　１００ｇ
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/３本
■ こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
■ もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋
■ 薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3枚
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
■ しいたけ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００cc
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
■ 合わせ味噌・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ3

【作り方】

１．豚肉は食べやすいサイズに切っておきます

２．人参は５mm厚さのイチョウ切りに、椎茸は薄切りに
　　青葱は小口に切ります

３．こんにゃくは手で一口サイズにちぎり熱湯でさっと茹でて
　　水分を切っておきます
　　薄揚げは湯通しをして細切りにします

４．鍋に水を入れて椎茸、人参、こんにゃくを入れて火にかけます
　　沸騰したらあくを取り味噌の半分の量を入れて溶かします

５．豚肉と薄揚げ、料理酒を加えひと煮立ちしたら、あくを取りながら煮ます
　　具に火が通ったら残りの味噌を加えひと煮立ちしたら火を止めて
　　もやしを加え蓋をして少しおきます

６．器に盛って青葱を散らしていただきます

＊じゃがいもやさつま芋を入れても美味しいですね


好みで七味をかけてくださいね





上からの画像も！！

「プロ並みの投げ方です・・・投げ方だけですが（笑）」


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