春キャベツとあさりのパスタと「鶏ささみ肉のハーブ焼き」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（あさりの味がして美味しいね
　　あさりの酒蒸しみたいな味やね）

嫁さん評価　★★★★★
　（ほ～　今日は的確に話してるやん
　　明日雨かも　貝の味がしっかりでてて
　　キャベツも甘くていいわね）

ほんと、今日は普通でよかったです（ホッ）

今が美味しい「春キャベツ」と「あさり」ですね

今は春キャベツ、ちょっと値段高いですがね（汗）

あさりの磯の香りと春キャベツの春の香りを楽しみましょう

＊本日はもう一回、更新するかもです（謎）

【材料】

■ パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １６０ｇ
■ あさり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２カップ分
■ 春キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　葉４枚分
■ プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６個
■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
■ 白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
■ パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．あさりは貝と貝をこすり合わせて水洗いします

２．キャベツは短冊に切ります

３．ニンニクはみじん切りにします

４．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます

５．ニンニクの香りがしてきたらあさりを入れて強火で
　　さっと炒めたら中火にして白ワインを加え蓋をして
　　蒸し焼きにします

６．あさりの口が開いてきたらキャベツ、プチトマトを加え
　　キャベツがしんなりしてきたら茹でたパスタを加えます

７．塩、胡椒で味を整えてパスタを混ぜ合わせ器に盛って
　　パセリをふりかけたら出来上がりです

＊春キャベツで無く普通のキャベツの時はあさりの口が
　　開いたら一度取り出してくださいね～

春キャベツ、色が綺麗ですね(^^)v



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「ささみ肉のハーブ焼き」

調理時間　２０分　（２人前）

ささみ肉をハーブを利かせたオイルに少し漬けこんだものを

魚焼きグリルで焼きました

シンプルな味ですが、ほのかな香草の香りがして美味しいですよ

【材料】

■ 鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４本
■ 岩塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
■ 黒胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
　 【漬け込みオイル】
■ 白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ ローズマリー（生）・・・　　　　　　　　　　　少々
■ オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　　小さじ２

【作り方】

１．鶏ささみ肉は筋を取り漬け込みオイルに７～８分漬け込みます

２．漬け込んだささみ肉に塩、胡椒をし魚焼きコンロで
　　８分ほど中火の弱火で焼いて中まで火が通れば
　　出来上がりです

＊簡単すぎてすみませんm(__)m

ささみ肉に少し焼き色がつく程度が丁度いいですよ～



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