ポークソテーの玉葱カレーソースかけと「久しぶりに・・・」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（ソースがちょっと辛いなぁ・・・大人の味？
　　でも、なんとか食べれる辛さやわ・・・ギリギリやね）

嫁さん評価　★★★★★
　（あんたら能書きが多いねん！これくらいの辛さは
　　普通に食べれんとこれから困るで
　　玉葱の甘さで辛さも丁度いい感じになってるわね）

娘たちの「ギリギリやね」の意味がいまいちよく解りません！

「辛さがギリギリ」なのか「味がギリギリ」なのか？？

まぁ、結構食べてましたので辛さがギリギリなのでしょうね

残ったソースは翌日、パンに卵焼きと一緒に挟んで食べてましたし（笑）

ポークステーキに玉葱たっぷり目のカレーソースを
かけけいただきます

写真の後ろのご飯は普通のご飯を型に入れたものですので

ガーリックライスや、バターライスを添えてもいいかもですね

今日は、お昼から撮影です！！準備は完璧（謎）

【材料】

■ 豚ロース肉（ステーキ用）・・・　　　　　　　２枚
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
■ ニンニク・生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 各１片
　 【カレーソース】
■ カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
■ コンソメスープ・・・　　　　　　　　　　　　　 １５０ｃｃ
■ トマトケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　　小さじ２

【作り方】

１．玉葱は細かいみじん切りにニンニク、生姜もみじん切りにします

２．豚肉は包丁で脂の部分と身の部分に数ヶ所切り込みを
　　入れておきます（焼き縮みを防ぎます）

３．豚肉に塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます

４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて豚肉を両面
　　綺麗に焼いて中まで火が通れば器に盛ります

５．豚肉を焼いたフライパンにニンニク、生姜、玉葱を加え
　　弱火で炒めます

６．玉葱が透明になってしんなりしてきたらコンソメースープ
　　カレー粉を加えよく混ぜあわせひと煮立ちさせます

７．トマトケチャップ、ウスターソースを加えよく混ぜ合わせて
　　少し煮詰め（４）の豚肉にかけていただきます

＊玉葱とニンニク、生姜を炒めるときは弱火でゆっくり焼くと
　香りも甘みもしっかり出ますよ～


このソースは確かにパンに挟んでも美味しいと思いますよ～





今回使ったカレー粉は

昨日、ブログに登場した

「GABAN　特製カレーパウダー」を使用しました

いつも使ってるカレー粉よりも、辛味が少なくて香りは高いと

言った感じでしょうか

炒め物なんかにふりかけても美味しいかもしれません

カレー焼き飯にあうかも？


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「久しぶりに・・・」

土曜日は、久しぶりに家族で買い物に行って

「福島上等カレー」の海老フライカレー（嫁さん注文）

と




私は

「豚カツカレー」を食べました

ここのカレーは、「食べた瞬間は甘くて後から辛さが増してくる」と

言った感じです

付け合わせに付いてくる、甘酸っぱいキャベツがまた美味しいのです(^^)v




「久しぶり」と言えば

学校が春休みの間、休んでいた「バトミントン」が復活しました

学校の体育館を借りてするので、学校行事が縦続きにある

春休みから、春休み明けの始業式や卒業式が終わるまで

体育館が借りれなかったのですが、ようやく解禁となりました(^^)v

決して上手ではないですがプレーしている時は真剣です（爆）

少しでも、運動不足を解消しなければ（汗）


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