豚厚切りロース肉の照り焼きと「ツナと蟹かまのもやし炒め」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（豚の生姜焼より美味しいかも(^^)v
　　ご飯が一杯食べれるわ～＼(^o^)／）

嫁さん評価　★★★★★
　（これは、ありそうでなさそうで家では初めてでた？
　　ご飯に合う味やね～　あんた、病み上がりやねんから
　　あんまり食べん時や！！）

病み上がり・・・次女です（爆）

金、土、日と次女が風邪でダウンしておりました（汗）

最近、流行ってるようですよ

病院に行って家でゆっくりしてたら、昨日から完全復活で学校に行きました

土、日を挟んでいたので良かったです(^^)v

皆さんも、気をつけてくださいね

本日は、ステーキ用の豚ロース肉を照り焼きにしました

意外にしないような気がするんですがね

皆さんは、作られてますかね？？

豚肉の小麦粉をつけて焼くのでトロミが早くつきますよ～

キャベツの千切りは必須ですよ（笑）

まだまだ、高いキャベツですがね（爆）

【材料】

■ 豚ステーキ用ロース肉・・・　　　　　　　　 ２枚
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
■ キャベツ（千切り）、プチトマト・・・　　　 　適宜
　 【照り焼きタレ】
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２強
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

【作り方】

１．豚ロース肉は脂身と身の間に包丁で軽く切り込みを
　　入れて焼き縮みを防ぎます

２．（１）の豚肉は半分に切り薄く小麦粉をつけます

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を中火で焼きます

４．片面にしっかり目に焼き色をつけたらひっくり返して
　　少し火を弱めて少しじっくりと焼きます

５．火を強火にして照り焼きのタレの材料を加えて
　　煮汁が少しになるまで炒め煮にしたら器に盛ります

６．キャベツの千切りとプチトマトを添えて焼き汁の残りを
　　かけていただきます

＊豚肉は小さめに切ると固くなるので大きめにカットしてくださいね


当然、とりでも美味しくできますよ
小麦粉をおかげで豚肉テリテリですよ(^^)v

キャベツと一緒に食べると最高ですね(^^)v


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「ツナと蟹かまのもやし炒め」

調理時間　１５分　　（２人前）

最近、長女がハマっている「蟹かま」・・・・

ツナともやしを合わせて炒めました

蟹かまが使えるようになると、また色々と料理が作れます(^^)v

【材料】

■ 蟹かま・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　４本
■ もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
■ ツナ缶（小）・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １缶
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　 　小さじ1/2
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ ラー油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．蟹かまはほぐしておきます

２．ツナ缶は油分を切りもやしは水洗いしておきます

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて溶いた卵を
　　流し入れて軽く塩、胡椒をしスクランブル状になったら別皿にとります

４．同じフライパンにサラダ油を少量入れて蟹かま、ツナを
　　中火で炒めます
　　もやしと（３）の卵を加えよく混ぜ合わせます

５．ガラスープの素と醤油を加え炒めたら仕上げに
　　ラー油を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊辛いのが駄目な人はラー油の代わりにごま油を
　　加えてくださいね～


蟹かまとツナ、意外に合いますよ～お試しを！！








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