もっちり葱ベーコンチヂミと「冷凍チャーハン」も具を足せば・・・

調理時間　２０分　　（２枚分）

子ども評価　★★★★★
　（お好み焼きみたいやけど、ちょっと違うなぁ
　　モチモチした感じでいか焼きみたいやなぁ）

嫁さん評価　★★★★★
　（あんたら、たまにはええ事言うやん
　　ほんまやいか焼きみたいやわ～
　　今度は海鮮入れて作ってみてね）

「いか焼きって関東の人には解るのかなぁ？」と

思いつつ聞いていました（笑）

関西、特に大阪の「イカ焼き」と言えば「阪神百貨店のいか焼き」です

まぁ、娘達は食感が似た感じだったんでしょね

小麦粉で作るパリッとしたチヂミも美味しいですが

白玉粉を加えたもっちりチヂミも美味しいですよ～(^^)v

【材料】

■ 青葱（細いタイプ）・・・　　　　　　　　　　　１０本
■ ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚
　 【生地】
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ９０ｇ
■ 白玉粉・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １６０～１８０ｃｃ
　 【タレ】
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
■ 酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ ラー油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
■ コチジャン・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．葱は４cm長さにベーコンは１cm幅に切ります

２．ボウルに白玉粉と水を入れてよく混ぜ合わせます

３．だまが無くなったら小麦粉と卵を加えてよく混ぜ合わせます

４．ベーコン、青葱を加えざっくり混ぜ合わせます

５．熱したフライパンにサラダ油と胡麻油を加え分量の
　　半分の生地を流し入れます

６．片面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面焼きます
　　この時、ヘラで抑えながらしっかりと焼きつけます

７．食べやすいサイズに切ってタレをつけていただきます

＊表面はカリッと中はもっちりという感じがベストですよ～


今回は綺麗に切ってみました（笑）





付けタレはシンプルな感じにしました





当然、切り端もしっかりと食べますよ（笑）



カリッともっちりなチヂミいかがですか～？
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「冷凍チャーハン」でも具を加えれば・・・

先日、おかずも全部できて食卓に並べ

写真も撮った（笑）

さぁ、晩ご飯にしようと思ったときに・・・・・・

あっ！ご飯炊くの忘れた（汗）

たまに、やるんですよ～(@_@)

そんな時のために、我が家では、「サトウのご飯」では無く

「冷凍の焼き飯」を常備しているのです（笑）

そのまま、作っても　ちょっとあれなので

今回も具をプラス

レタスに人参に、マッシュルームこれを入れるだけでも

見た感じも変わって我が家風になります

冷凍の焼き飯は少し味がしっかりしてる感じがするので

具を足すと丁度いい感じになってくれます(^^)v

この日もなんとか、この焼き飯で

娘たちに文句？を言われないですみました（笑）


緑が入るとパッと料理が華やかになりませんかね？



私の元気の素です　激戦です～(@_@)
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