鯛の昆布風味サラダと「海老と豚肉の塩タレ焼きそば」と「相変わらず通ってます」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（鯛なんや～　なんか普通の刺身で食べたほうが
　　美味しいような・・・野菜も多いし・・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（なんか、テンション低いやん・笑
　　マリネのような感じで美味しいわね
　　このドレッシングが野菜に合うわね）

こういうのがでると、おとなしい娘たちです（笑）

やっぱり、娘たちはボリュームのあるもののほうが
テンションあがるんでしょうね～

でも、淡々と上の娘は食べてましたがね・・・テンションがね（笑）

鯛の刺身をバルサミコ酢ベースのタレに漬け込んだサラダです

塩昆布で味を決めています

鯛にも合いますが野菜にも合うタレですよ

【材料】

■ 鯛（刺身用）・・・　　　　　　　　　　　　　　１柵
■ レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚
■ サラダ菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 葉１枚
■ プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
■ ブロッコリー（スプラウト）・・・　　　　　 1/2パック
■ 塩昆布・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１０g
　 【ドレッシング】
■ バルサミコ酢・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々

【作り方】

１．鯛は５mmの厚さに削ぎ切りにします

２．レタス、サラダ菜は食べやすいサイズにちぎっておきます

３．プチトマトは縦半分に切りスプラウトは４cm長さに切ります

４．鯛と塩昆布は平皿に入れてドレッシングを大さじ１ほどかけて
　　１５分ほど置いておきます

５．（４）と他の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ器に盛って
　　残りのドレッシングをかけていただきます

＊鯛意外にも白身の魚でしたら合うと思いますよ～


でも、やっぱり鯛かな（笑）



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「海老と豚肉の塩タレ焼きそば」

調理時間　２０分　　（２人前）

海老と豚肉と野菜を使って塩タレ焼きそばにしました

塩タレは海老やホタテにぴったりですよ

豚肉の代わりに鶏肉を使っても美味しいですよ～

【材料】

■ 焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　２玉
■ 剥き海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ６尾
■ 豚こま切れ肉・・・　　　　　　　　　　　　　 ５０g
■ もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋
■ ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
■ しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3パック
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　 【塩タレ】
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/2
■ レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ

【作り方】

１．豚肉は食べやすいサイズに切りもやしは水で洗っておき
　　ニラは４cm長さに切ってしめじは小房に分けておきます

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉と海老を中火で炒め
　　豚肉の色が変わったらしめじ、もやし、ニラの順に炒めます

３．少し炒めたら、ほぐした焼きそば麺を加え酒をふりかけて
　　よく麺を炒めます

４．塩タレの材料を加えざっくりと混ぜ合わせ水分が
　　無くなったら出来上がりです


＊味が薄ければ塩の量を増やしてくださいね～


色がついてない麺もいいものですよ(^^)v





「相変わらず、通ってます・・・響き屋さん」

今年も、もう何回行ったでしょうか？？？

相変わらず、ここに来ると落ち着きます

軽い食べものから

ガッツリ系まで

食べ物メニューは決して、多くはないですが・・・満たしてもらってます

落ち着く店なので

寝てる人もいます（爆）

決して、私ではありませんので！！

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