揚げ焼き餃子の甘酢あんかけと「筍と塩昆布の納豆混ぜ」と「saita 掲載されました」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（普通の餃子も美味しいけどこれも美味しいわ！！
　　これ、卵焼きにかけても美味しいんちゃう？）

嫁さん評価　★★★★
　（揚げ焼きって言うところがいいわね　全部が
　　揚がってないので食べてると面白いわ
　　卵にかける・・・蟹玉っぽい感じかなぁ）

市販の餃子を焼き揚げにいて甘酢あんをかけました

娘が言う通り蟹玉っぽくしてもいいですがそれよりは

少し味を薄めてますのでもう少し濃い味にしたほうが

いいかもしれません、でも味の系統は同じですよ～

【材料】

■ 餃子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０個
■ しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2株
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１cm分
■ ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
■ 水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　適宜（大さじ２前後）
　 【甘酢あん】
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
■ 酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
■ ガラスープの素・・・　　　　　　　　　　　 小さじ1/2

【作り方】

１．しめじは小房にわけて人参、ピーマンは細切りにします

２．熱したフライパンにサラダ油を少し多めに入れて
　　餃子を揚げ焼きにします

３．揚げ焼きにした餃子は器に盛ります

４．同じフライパンでしめじ、人参、ピーマンを炒め
　　甘酢あんの材料を入れてひと煮立ちさせます

５．水溶き片栗粉でとろみをつけて（３）にかけて出来上がりです

＊甘酢あんのトロミの固さは少しゆるめのほうが餃子に
　　よく絡んで美味しいですよ～


餃子に肉の味があるので甘酢あんの味は薄めにね～



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「筍と塩昆布の納豆混ぜ」　調理時間　１０分　　（２人前）

いつもの納豆にタケノコの水煮と塩昆布を入れてみました

タケノコの食感が美味しい一品ですよ～

【材料】

■ 納豆・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２パック
■ たけのこ（水煮）・・・　　　　　　　　　　　根元１cm分
■ 塩昆布・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ふたつかみ
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
■ うずら卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

【作り方】

１．たけのこは熱湯でさっと茹でてざく切りにします

２．青葱は小口に切ります

３．納豆を軽く混ぜてタケノコ、塩昆布、納豆についているタレを
　　入れてよく混ぜ合わせ器に盛ります

４．青葱を散らしてうずら卵をのせて出来上がりです

＊特にピントはありませんが私は小粒の納豆が好きです（笑）


タケノコはざく切りで食感を残しましょう～





新しいカメラでいつもと違った感じで一枚撮りました

「saita」４月号（３月６日発売）の「料理ブロガー肉おかず選手権」の

６人のブロガーの一人として出演させていただいてます(^^)v

今回、出てるメンバーが相当凄いです！！（私以外は・爆）

「ちょりママさん」、「YOMEさん」、「てんきち母ちゃん」

「kogumaさん」、「ユキコタロウ」さん

今、活躍されてる人ばかりですね～

選手権の結果やいかに・・・私もまだちゃんと見てない（爆）

この時の撮影風景です（前にもアップしました）







そして、これが撮影が終わった後のテーブルです（これは初公開です・笑）

我が家の晩ご飯になりました(^^)v


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