かめきち家のひな祭りの食卓とレシピと「レシピブログインタビュー」

本日はレシピもちょこっと紹介しますが

おとといの我が家のひな祭りの食卓をメインに紹介させていただきます

その前にお知らせが

本日、私の参加している

「レシピブログ」のインタビューコーナーに私が登場します（登場しました・笑）

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なんか、めちゃめちゃ突っ込んだ話も出てくるので暇つぶしがてら見ていただけると嬉しいです

だいたい、お昼頃にアップする予定のようですよ～(^^)v

宣伝は以上で終わりです（笑）

今年の「我が家のひな祭り」
昨年とあまり変わリ映えはしません（爆）←いきなりかよ！！

でも、昨年よりはひな祭りぽい料理を作りました

まずは

「海鮮ちらし寿司」です

「あれ？最初の食卓の写真と上の写真のちらし寿司が違う」と

気付かれた方は凄いです（笑）

そうです、食卓に並んだ時は海鮮が無くなってます（私がつまみ食いしたわけではありません）

下の娘は「刺身系」がいまいち好きではないのです

ですので、食べるときは刺身を取ったのです

でも下の娘が大好物な

「椎茸の甘煮」と「さくらでんぷん」はたっぷりと入れてますよ(^^)v




上の娘は刺身大好きなので食べるときに

「海鮮丼」にして食べてました（笑）


■ 「海鮮ちらし寿司」のレシピは

＊少し固めに炊いたご飯に寿司酢を加えて、しゃもじで切るように
　混ぜ合わせて冷まします

＊お好みの具材（椎茸の甘煮、さくらでんぷん、高野豆腐、蓮根の甘酢漬け」等を
　　加えてざっくりと混ぜあわせ絹さやや金糸卵をふりかけます

＊サーモン、ホタテ、マグロなどの海鮮をのっけて食べるときに
　　醤油を回しかていただきます（大人ならわさびも一緒に）




海鮮ちらし寿司にする材料が余ったのでお遊びでこんなのも作りました

「ちらしオムライス」

普通のハムライスを平たく盛ってスクランブル状の卵をのせて

その上に余った海鮮（海老、ホタテ）と絹さややエリンギ等を

バター醤油味で炒めた物をのせました

見た目に豪華なオムライスです(^^)v


端のほうに、煮込みハンバーグの
デミグラスソースをかけてあります



後はシンプルな料理が２品ほどありますが長くなりそうなので

「続きを読む」から見てくださいね～

その前に
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「たらの芽の天ぷら」　調理時間　１５分　　（２人前）

【材料】

■ たらの芽・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｇ
■ 小麦粉、水・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
■ 塩、レモン 、麺つゆ・・・　　　　　　　　　　各適宜

【作り方】

１．たらの芽は、はかま部分を切り落としさっと水で洗ってから水分をきります

２．ボウルに小麦粉と冷水を（１：１）の割合で入れて箸でさっくり混ぜ合わせます

３． １７０度の油で衣をつけたたらの芽を入れて一回沈んでから浮き上がってきて
　　少し色ずいたら出来上がりです

４．器に盛って塩やレモン汁、麺つゆをつけて食べてくださいね～


＊揚げすぎ注意ですよ、たらの芽の苦みや風味が飛んでしましますよ～


春って感じがしますよね～



久しぶりに作りました・・・美味しかったです

こういう野菜を食べると身体が健康になるような気がしますね

でも、お酒飲んでるんですがね（爆）





「菜の花の柚子胡椒お浸し」　調理時間　１５分　　（２人前）

菜の花をさっと茹でて柚子胡椒と出汁醤油でお浸しにしました

これも、身体によさそうなレシピですよ

【材料】

■ 菜の花・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
■ 柚子胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
■ 出汁醤油（市販）・・・　　　　　　　　　　 大さじ２
■ 白ゴマ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

【作り方】

１．菜の花は塩を少し入れた熱湯でさっと茹でて
　食べやすい大きさに切ります

２．出汁醤油と柚子胡椒を混ぜ合わせ（１）とよく和えて
　　器の盛り白ごまをふりかけていただきます

＊菜の花の茹ですぎに注意してくださいね～


デザートは

イチゴです、最近　値段もお手ごろになってきましたね(^^)v

「小春ちゃん」にいただいた「ピック」が可愛いです(^^)v




下の娘はピック刺しているイチゴを持ち上げて

「ママの身体みたい」と一撃をくらわせて

いました（爆）・・・こんな体型では無いはずですが・・・・

今年も「ひな祭り」の行事はお終いです

ささっと、ひな人形片づけました（笑）


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