豚ヒレ肉の葱風味酒蒸しと「娘の考えたおにぎり・・・でも私が作りました（笑）」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（味なんか薄くない？こんなもんなん？
　　なんで葱敷いてあるん？ケチャップつけたらあかん？）

嫁さん評価　★★★★
　（あんたら質問攻めやなぁ、今日は・・・
　　味はこれくらいが葱の風味がして美味しいわ
　　肉の味を味わえる感じやね）

ちょっと、味が薄かったかなぁ・・・

と思うくらいの味なんです（笑）

生姜も一緒に蒸そうかなと思ったのですが生姜の香りが

勝ってしまいそうな気がして辞めました

味は付いていますが薄いと思った人は練り辛しをつけて

食べてくださいね～

【材料】

■ 豚ヒレ肉（一口カツ用）・・・　　　　　　　　８枚
■ 白葱（青い部分）・・・　　　　　　　　　　　２本分
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
■ 麺つゆ（ストレート）・・・　　　　　　　　　 大さじ３

【作り方】

１．豚ヒレ肉は肉たたきで軽く叩いておきます

２．葱は半分に切っておきます

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚ヒレ肉を加え
　　豚ヒレ肉の上に葱を並べておきます

４．ヒレ肉の底の面が焼けたら葱を避けて肉をひっくり返して
　　再び葱をのせて少し焼いたらお酒を加えて
　　蓋をして蒸し焼きにします

５．葱がしんなりして豚肉に火が通れば麺つゆをかけて
　　煮汁が少量になるまで焼いたら出来上がりです


こんな風に葱を置きます





蓋をして蒸したらこんな感じになります





そして、こんな感じに葱を敷いていただきます～



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「娘の考えたおにぎり・・・でも私が作りました（笑）」

「鮭チャーハンの甘い薄焼き卵巻きおにぎり」

レシピ名、長いですね（爆）

先日、下の娘が、学校の宿題で家族の人と

「オリジナルおにぎりを考えよう」と言うのがありました

娘に「どんなおにぎりがいい？」と質問すると・・・

「鮭が好きで焼き飯も好きで甘い卵焼きも好き」

だから「全部入ったおにぎりがいいわ」ということで

考え付いたのが上のおにぎりです（私が考えたのですがね・笑）

鮭チャーハンを作って甘い卵の薄焼き卵を作って

チャーハンをおにぎりにして卵を巻きつけました

これを写真に撮ってプリントアウトして宿題の用紙に張り付けて

提出しました・・・これで良かったのかなぁ？って感じですね

小学校３年生におにぎり考えろっていう宿題もどうかな？とは

思うのですがね（笑）


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