茶碗蒸し風卵スープと「うずら卵の葱塩タレ焼き」と「普通のハンバーグを作ったら・・・」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（なんか、失敗した茶碗蒸しみたいやなぁ～
　　でも、味は普通に茶碗蒸しみたいで美味しいわ）

嫁さん評価　★★★★★
　（あんたら、無茶苦茶言うな～、怖いわ！！
　　私はこの味好きやわ　見た目？と違って上品な味）

「今日の娘たちの矛先は私だったのか（汗）」

「失敗した茶碗蒸しみたい」・・・・

確かにそう言われたらそうかも（爆）

でも、これは蒸してないんですよ～

お手軽簡単にできる茶碗蒸し味の卵スープですよ(^^)v

【材料】

卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
鰻（蒲焼）・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2尾
海老（ブラックタイガー）・・・　　　　　　　　４尾
蒲鉾（）ピンク）・・・　　　　　　　　　　　　２cm分
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　 適宜
【スープ】
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　２００ｃｃ
薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　小さじ１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．鰻は１cm幅に蒲鉾ｊは５mm厚さに椎茸は半分に切ります

２．海老は皮を剥き背ワタがあれば取り除き熱湯でさっと
　　色が変わる程度煮ておきます
　　三つ葉は手でちぎっておきます

３．鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます
　　海老、鰻、蒲鉾、椎茸を加えさっと煮ます
　
４．弱火にして溶いた卵を少しづつ流すように入れて混ぜ合わせます
　　火を止めて蓋をして少し蒸らします

５．器に流し入れて三つ葉を盛って出来上がりです

＊卵を入れる時はゆっくりと細く長く入れていってくださいね～


確かになんかだまになってるように見えるかも（汗）



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「うずら卵の葱塩タレ焼き」

調理時間　１５分　　（２人前）

うずら卵を串に刺して葱塩のタレをかけて焼きました

私のよく行く「焼き鳥屋さん」にあるメニューなのですが

味は少し違うなぁ（謎）

【材料】

■　うずら卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１０個
■　青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
　【塩タレ】
■　塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ1/2
■　胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■　酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
■　レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１

【作り方】

１．うずら卵は茹でて皮を剥き串に刺します

２．熱したフライパンで（１）のうずら卵を焼き色がつく程度
　　焼いたら器に青葱を散らした上に盛ります

３．同じフライパンに塩タレの材料を入れて熱くなったら
　　（２）のうずら卵にかけていただきます

＊好みで少し醤油をかけても美味しいですよ～


うずら卵達、可愛いですね(^^)v





「普通のハンバーグを作ったら・・・・」

先日、普通のハンバーグを作って食卓に置いていると

娘たちが

「これって、普通に食べれるん？」と

言って箸でつついてました（爆）

普段も普通に食べれるのも作ってるんですがね～（謎）




「娘たちは元気です」



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