タラとアスパラのトマトソース煮と「エリンギともやしの卵炒め」と「新しいラジオスタイル」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（今日のはいつものトマトソース味と違うよね
　　手抜きなん？なんかさっぱりした味やわ）

嫁さん評価　★★★★★
　（あんたら、そんな露骨に・・・今日のは正当な味って
　　感じやね、トマトの味がしっかりして美味しいわ）

でました、娘たちの真っ向勝負な意見！！

今日のは手抜きではありません…いつもが手抜きなんです（爆）

こういうのを作る時は、最近市販のトマトソースを使うのですが

今回はしっかりとトマトのホール缶から煮詰めて作ったのです

やっぱり、娘たちにとっては少し物足りない味だったんでしょうかね

いいのや、悪いのやら・・・たまにはしっかりと作らないといけませんね

【材料】

■ タラ(切り身)・・・　　　　　　　　　　　　　　２切れ
■ 白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
■ カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
■ グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　　 ４本
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
■ 生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
■ カレー粉（煮汁用）・・・　　　　　　　　　　大さじ１
■ コンソメスープ・・・　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
■ トマトホール缶・・・　　　　　　　　　　　　 1/2缶
■ 生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
■ 塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　各少々

【作り方】

１．玉葱、ニンニク、生姜はみじん切りにします
　　アスパラは３cm長さに切ります

２．タラは食べやす大きさに切って骨があればで出来るだけ取り除き
　　白ワインをふりかけて少し置いておきます

３．小麦粉とカレー粉を混ぜたものを（２）のたらにつけます
　　熱したフライパンにオリーブオイルを入れてタラとアスパラを
　　少し焼き目がつく程度まで焼いたら別皿に取ります

４．同じフライパンにオリーブオイルを入れてニンニク、生姜
　　玉葱のみじん切りを中火の弱火でしっかりと炒めます
　　カレー粉を加えてよく混ぜながら炒めます

５．トマトのホール感を潰しながら入れてコンソメスープを加え
　　煮汁が煮汁が半分くらいになるまで煮ます

６．タラとアスパラを戻し入れて少し煮て塩、胡椒で味を
　　整えて器に盛り生クリームをかけていただきます

＊時間が無ければトマトソース缶を使えば時間が短縮できますよ～


タラの身はあまりに詰めないでふわっとした感じでいただきましょう



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「エリンギともやしの卵炒め」

調理時間　１０分　　（２人前）

食感のいいエリンギともやしを炒めて卵を混ぜ合わあわせました

ポイントはエリンギともやしを先に炒めてから一度別皿に

取ってから卵を半熟状にしたところに戻し入れると出来上がりが

きれいですよ・・・お試しを

【材料】

■ エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
■ もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
■ 菜の花（無ければ青葱１本）・・・　　　　 ４本
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 本だし（顆粒）・・・　　　　　　　　　　　　小さじ２
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

【作り方】

１．エリンギは縦４等分に裂いて横に３等分に切ります

２．もやしは水で洗って水分を切っておきます

３．菜の花は３cm幅に切っておきます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れてエリンギ、菜の花
　　もやしの順に炒めて塩、胡椒、本だしを加えて
　　さっと炒めたら別皿に取ります

５．同じフライパンにサラダ油を入れて溶いた卵を流し入れて
　　お玉でざっくりと混ぜ合わせて半熟状になったら
　　（４）を戻し入れてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊味が薄ければ塩、胡椒で調節してくださいね～


適当に卵が絡まっているのがポイントですよ～



「新しいラジオスタイル」

今日は私には珍しいネタをご紹介します

私は家ではよくラジオを聴きます

FMも利きますがAM放送もよく聞くほうだと思います

ただ、我が家のマンションはラジオの入りが大変悪く

いつも、ラジオの方向をあっちやこっちに変えて少しでも聞こえる

所に置くのですが雑音が多い日もあり途中で聞くのをあきらめる

事も多々あるのです

そんな、私に朗報が・・・

一昨日、３月１５日より

AM・FMラジオ放送をPC向けに同時配信する「IPサイマルラジオ」と

いうものが試験的に始まったのです

当日はアクセスが集中したようで繋がりにくいようでしたが

昨日の朝に繋げてみると簡単につながりました(^^)v

パソコンからラジオが流れてブログの更新やコメントが書ける

これは私にとっては最高にありがたい状況になりました

ただ、まだ試験中で視聴エリアが限定されています

私の住んでいるところはエリアに入っていました・・・ということは

やっぱりこのあたりはラジオの電波が入りにくいところなのでしょうねぇ（汗）

もし、ラジオをよく聞かれる方で電波状況が悪い方は

試してみるのもいいかも知れませんよ～


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