山芋と鶏ささみ肉のバター醤油炒めと「たこと湯葉の辛子酢味噌和え」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（普通の味・・・やね）

嫁さん評価　★★★★★
　（反応が薄いわね・笑　山芋、得意じゃないものね
　　私は好きやわこの味　山芋の食感がなんともいいわね）

娘たちはいまいちの反応です…と言いながら結構食べてたんですがね

よく解らない時が最近多いです

そういう、年頃なのでしょうかね？？

山芋と鶏ささみ肉をバター醤油味で炒めました

白葱を一緒に炒めると香りがよくなります

中火の強火で香ばしく焼くのがポイントですよ

＊今日は我が家に２人のブロガーさんが遊びに来てくれます
　　楽しみです～(^^)v

【材料】

■ 山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　４cm分
■ 鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２本
■ 白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1本
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　２０ｇ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
　 【鶏ささみ肉下味】
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．山芋は皮を剥き７ｍｍ厚さの半月切りにしざるに
　　入れて水で洗って水分を切っておきます

２．ささみ肉は筋を取り１ｃｍ厚さの削ぎ切りにします
　　酒と醤油をふりかけて下味をつけます

３．白葱は２ｃｍ幅の小口に切ります

４．熱したフライパンにバターを溶かして鶏ささみ肉と
　　白葱を中火の強火で炒めます
　　鶏ささみ肉の色が変わり白葱からうっすら水分がでてきたら
　　山芋を加えます

５．山芋にしっかりと焼き色をつけ白葱がしんなりしたら
　　醤油をまわしかけてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊好みでわさびをつけて食べても美味しいですよ～


しっかりと焼き色をつけて香ばしく焼きましょう！！



私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　

←こちらも、よろしくですm(__)m




「たこと湯葉の辛子酢味噌和え」

調理時間　１５分　　（２人前）

またまた、湯葉を使ったレシピですみませんm(__)m

あと少しで湯葉を食べる時期も終わりますので・・・・（笑）

たこときゅうりと湯葉を辛し酢味噌で和えたものです

湯葉の優しい食感っが楽しい一品ですよ

当然、湯葉無しでも大丈夫ですよ（汗）

【材料】

■ たこの足（ボイル）・・・　　　　　　　　　　 ２本
■ きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
■ 湯葉（鍋用３×４cm）・・・　　　　　 　　　６枚
　 【辛し酢味噌材料】
■ 白味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
■ 酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２強
■ 練りからし・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ２

【作り方】

１．たこの足は斜めに薄く削ぎ切りにします

２．きゅうりは薄くスライスし湯葉は１cm幅に切ります

３．辛し酢味噌の材料はよく混ぜ合わせておきます

４．全ての材料を器に入れてよく混ぜあわせていただきます

＊食べる直前に辛し酢味噌を和えると辛みが抜けにくいですよ～


たこ、きゅうり、湯葉の彩がきれいですね(^^)v



私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　

←こちらも、よろしくですm(__)m