ほうれん草とふんわり卵のクリームパスタと「今年のチョコは・・・」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（うわ！久しぶりのクリームパスタや～
　　クリームパスタやったら何入っててもええわ）

嫁さん評価　★★★★★
　（何入ってても良いって・・・ほうれん草と卵やんか
　　細い麺もクリームが絡まっていいわね）

ほうれん草とスクランブルエッグうぃ使ったクリームパスタです

娘達はクリームパスタなら文句を言わず食べてくれます・・・

今度、とんでもないものを入れてみようかと今、思案中です（笑）

今回のパスタは細いものを使用しました

ソースの絡みがよく美味しいですが生クリームが１．５倍くらいいるので

不経済かもです（汗）

【材料】

■ パスタ（１．４ｍｍ）・・・　　　　　　　　　　２００ｇ
■ ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　　　１株
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
■ ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　　３ｃｍ分
■ エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１本
■ 生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
■ コンソメノ素・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１．ほうれん草は少し塩の入った熱湯でさっと茹で冷水に
　　落としてから水分を絞り３ｃｍ長さに切ります

２．ベーコンは３ｃｍ長さの５ｍｍ角に切りエリンギは
　　縦に４等分横半分に切ります

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて溶いた卵を流し入れ
　　スクランブル状になったら別皿に取ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れてベーコン、エリンギを
　　中火で炒めます

５．ベーコンに焼き色がついたらほうれん草と卵を加えて
　　少し炒めたら生クリームとコンソメノ素を加えます

６．クリームにトロミが出てきて麺に絡みだしたら塩、胡椒で
　　味を整えて器に盛りパルメザンチーズをふりかけていただきます

＊１．７ｍｍくらいのパスタでしたら生クリーム２００ｃｃくらいで
　　出来ると思いますよ～


でも、クリーム多いほうが美味しいですがね（笑）



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「今年のチョコは・・・」

今年のバレンタインデーのチョコの収穫です（笑）

上の写真は嫁さんからです

「今年は張り込んだで～」と言いながらくれました（爆）

娘二人からです

「ホワイトデーよろしくね～」と言ってくれました（爆）

上の娘の友達のお母さんからいただきました(^^)v

私の大好きな「ワイン」です！！

ワイン以外にも色々といただきましたm(__)m

ありがたいことです！！

近々に飲ませていただきます(^^)v

市民講座の講演がついに明後日となりました（汗）

今からちょっとドキドキです（爆）

頑張るしかない！！


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