簡単！味噌風味ラーメンと「大粒牡蠣と絹さやのバタポン炒め」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（完璧に美味しいやん(^^)v　パパちゃんと作り方
　　覚えておいてなぁ　次の休みの日また作って）

嫁さん評価　★★★★★
　（インスタントとは違うし外で食べる味とも違うし
　　まさに家庭のラーメンやね　確かに美味しいかも）

今回は、ほんと適当に作ったんですよ～

毎回、そんな感じですがね（汗）

でも、家族には好評でした(^^)v

こういうことがるから、料理は楽しいのです（笑）

ガラスープを濃いめに取って私が得意の液味噌を加えて

バターで風味をつけたラーメンです

ラーメンは半生麺を使用しました

簡単に作れるけれどインスタントとは微妙に違う味ですよ～

【材料】

■ 半生ラーメン・・・　　　　　　　　　　　　　２玉
■ 豚こま切れ肉・・・　　　　　　　　　　　　５０ｇ
■ もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ２本
■ メンマ（市販）・・・　　　　　　　　　　　　 適宜
■ 紅生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
■ ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　１０００ml
■ 液味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ

【作り方】

１．もやしは水洗いして水分を切っておきます

２．豚肉は食べやすい大きさに切り青葱は小口に切ります

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉ともやしを炒め
　　別皿に取ります

４．ガラスープに液味噌を入れてひと煮立ちさせます

５．器にスープを張って茹でたラーメンを入れて青葱、メンマ
　　（３）、紅生姜を盛って食べるときにバターを加え溶かして
　　いただきます

＊ラーメンは細めんが合うと思いますよ～
　　好みで少しニンニクのすりおろしを入れてもいいかも・・・


使った麺は鍋用のラーメンです



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「大粒牡蠣と絹さやのバタポン炒め」

調理時間　１５分　　（２人前）

大きい牡蠣が安く売っていましたので牡蠣フライにしようかと
思ったのですがバタバタしてて時間が無い・・・

こういう時はバターポン酢味で炒めるのが一番です

絹さやとベーコンがあったので一緒に炒めました

冬の牡蠣と春の絹さやの共演ですね(^^)v

【材料】

■ 牡蠣（大粒）・・・　　　　　　　　　　　　　　８粒
■ 絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１２枚
■ ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　 　２cm分
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
■ ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３

【作り方】

１．牡蠣は水で洗って水分をしっかりとふき取り小麦粉を
　　薄く付けておきます

２．絹さやは筋を取っておきます
　　ベーコンは５ｍｍ角の２ｃｍ長さに切ります

３．熱したフライパンにバターを溶かして牡蠣とベーコンを
　　中火で炒めます
　　牡蠣に焼き色がついてきたら絹さやを加えます

４．塩、胡椒をし牡蠣に火が通ったらポン酢を回しかけて
　　さっと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊牡蠣はできるだけ大きめのを使ってくださいね～
　 できあれば生食用を使うと安心ですよ～


ぷりぷりの牡蠣、美味しいですね　今度は牡蠣フライだ～！！



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