ニラ豚の中華風雑炊と「辛そうで辛くない少し辛いラー油」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（まっ！普通に美味しいよ　なんか辛そうなん
　　かけてるけど・・・食べてみようかな・・・）

嫁さん評価　★★★★
　（ニラと豚肉で中華雑炊・・・まさにそんな味やね
　　このラー油をたくさんかけても大丈夫やね～）

最近、暖かいので「鍋」っていうイメージが薄らいできてますね（汗）

でも、まだ今日はぎりぎりで２月ですからね～

十分、鍋の季節ですね(^^)v

ニラと豚肉ときのこ類を入った中華味の雑炊です

早い話が鍋の残り物で作ったのですがね（笑）

でも、ちゃんと作れば立派な一品になりますよ

この日は、なかなか近所のスーパーで売って無かった

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」をやっと買えたので

もれなく、かけていただきました（感想はのちほど・・・）

【材料】

■ ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗山盛り１杯分
■ 豚肉（薄切り）・・・　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
■ ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １cm分
■ 椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
■ しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3パック
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
■ 鶏がらスープ・・・　　　　　　　　　　　　 ４００ｃｃ
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　 　大さじ１

【作り方】

１．人参は細切りに椎茸は５mm幅にシメジは小房に分け
　　ニラは３cm長さに切ります

２．土鍋に鶏がらスープを入れてひと煮立ちしたら酒を加え
　　豚肉、人参、椎茸、しめじを加えます

３．少し煮たらご飯を加えて具材と混ぜ合わせ煮ます

４．グツグツと煮えてきたらニラとおろし生姜を加え
　　溶いた卵をまわしかけて少し煮たら蓋をして
　　卵をお好みの固さに調整していただきます

＊雑炊は食べた瞬間、少し薄めの味のほうが冷めてきたら
　丁度いい味になりますよ


一応、全体の画像は





ニラと豚肉の相性は抜群ですね(^^)v



「辛そうで辛くない少し辛いラー油」

一時は、爆発的人気で品不足だった「辛そうで辛くない少し辛いラー油」

最近は落ち着いてきているのでしょうか

スーパーで普通にみかけるようになりましたね

食べた感想は「ラー油」とはやっぱり少し違う感じです

「味付けラー油」と言った感じでしょうか

ですので、ご飯にのっけて食べても美味しい感じです

焼き飯やラーメン、餃子のタレに加えるなんかに使えそうですね

ちょっと、他のレシピに使えないか考えてみます

こういう事を考えてるのが楽しいのですね(^^)v


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