ニラ豚の中華風雑炊と「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★★
(まっ!普通に美味しいよ なんか辛そうなん
かけてるけど・・・食べてみようかな・・・)
嫁さん評価 ★★★★
(ニラと豚肉で中華雑炊・・・まさにそんな味やね
このラー油をたくさんかけても大丈夫やね~)
最近、暖かいので「鍋」っていうイメージが薄らいできてますね(汗)
でも、まだ今日はぎりぎりで2月ですからね~
十分、鍋の季節ですね(^^)v
ニラと豚肉ときのこ類を入った中華味の雑炊です
早い話が鍋の残り物で作ったのですがね(笑)
でも、ちゃんと作れば立派な一品になりますよ
この日は、なかなか近所のスーパーで売って無かった
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」をやっと買えたので
もれなく、かけていただきました(感想はのちほど・・・)
【材料】
■ ご飯・・・ 茶碗山盛り1杯分
■ 豚肉(薄切り)・・・ 50g
■ ニラ・・・ 1/2束
■ 人参・・・ 1cm分
■ 椎茸・・・ 1枚
■ しめじ・・・ 1/3パック
■ 卵・・・ 2個
■ 鶏がらスープ・・・ 400cc
■ 酒・・・ 大さじ1
■ おろし生姜・・・ 大さじ1
【作り方】
1.人参は細切りに椎茸は5mm幅にシメジは小房に分け
ニラは3cm長さに切ります
2.土鍋に鶏がらスープを入れてひと煮立ちしたら酒を加え
豚肉、人参、椎茸、しめじを加えます
3.少し煮たらご飯を加えて具材と混ぜ合わせ煮ます
4.グツグツと煮えてきたらニラとおろし生姜を加え
溶いた卵をまわしかけて少し煮たら蓋をして
卵をお好みの固さに調整していただきます
*雑炊は食べた瞬間、少し薄めの味のほうが冷めてきたら
丁度いい味になりますよ
一応、全体の画像は
ニラと豚肉の相性は抜群ですね(^^)v
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
一時は、爆発的人気で品不足だった「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
最近は落ち着いてきているのでしょうか
スーパーで普通にみかけるようになりましたね
食べた感想は「ラー油」とはやっぱり少し違う感じです
「味付けラー油」と言った感じでしょうか
ですので、ご飯にのっけて食べても美味しい感じです
焼き飯やラーメン、餃子のタレに加えるなんかに使えそうですね
ちょっと、他のレシピに使えないか考えてみます
こういう事を考えてるのが楽しいのですね(^^)v
私の元気の素です いつも、ありがとう!!
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コメント
★chococoさんへ
おはようございます
納豆ご飯に卵かけご飯ですか面白そう
絶対にやってみよっと!!
雑炊にはピッタリでしたよ
ラー油、食べる機会が増えそうです(^^)v
投稿: かめきちパパ | 2010/03/01 08:33
★小春ちゃんへ
おはようございます
美味しそうだなぁって思ったら買いましょう(笑)
あれ、作るんですね~(^^)v
家族のひとに喜んでもらえるかなぁ(謎)
クロス、使ってますよ~
なんだか、クロスって買うのに勇気がいるんですよね~
色とか柄で散々悩んでしまって決まらないことが多いのです
いい機会をくださってありがとうですm(__)m
頑張ってアイロンかけます(爆)
投稿: かめきちパパ | 2010/03/01 08:31
★ayakaさんへ
おはようございます
そうなんですか~
私の行ってるスーパーでは最近、並び出しました
遅いですね(笑)
2人鍋・・・いいじゃないですか(^^)v
時間がある時、ゆっくりと食べてみたいです
我が家は鍋の時でもバタバタものですから(笑)
投稿: かめきちパパ | 2010/03/01 08:28
★風さんへ
おはようございます
まさに名前の通りの味です(笑)
味がついてる感じなんのでご飯にのっけても
美味しいですよ
半熟卵、成功させてくださいね~!!
投稿: かめきちパパ | 2010/03/01 08:25
でた!ラー油(笑
かめきちパパさん こんばんは~~
うちの旦那は 納豆ご飯 卵ご飯にかけておやつに食べてます^^ ラーメンにものっけてますよ^^
雑炊にも合いますね~~文句なしに雑炊ともあうと思います
腹減った~~
投稿: chococo | 2010/03/01 00:25
かめきちパパさん、こんばんわぁ。
スーパーで最近見かけるようになりましたね。
おいしそうだなぁ~~と思いつつ、買ってませんでした(笑
雑炊風もおいしそう。
さっき、風ちゃんのところでも、かめきちパパさんレシピを見かけて、あれもこれもおいしそう~~^^
明日は、チーズを買ってきます!
そして、あれ、作りますよー!
PS-クロス使ってくださっててありがとうございます^^やったー!
投稿: 小春ちゃん | 2010/02/28 22:32
( ゚▽゚)/コンバンハ
食べるラー油、ゲットしたんですね~。
関東ではもう普通に店頭に並んでます。
あったかご飯にかけて食べるの、ほんと美味しい!
ラーメンや餃子にもバッチリですよ~♪
今日の雑炊もたまんないですね~!!
2人だとなかなか鍋物もしなくて・・・
結局やってもおひとり様鍋でちょこっと・・って感じかもなあ・・・
投稿: ayaka | 2010/02/28 22:09
かめきちパパ゚+.(ノ*・ω・)ノ❤ฺ*.オハヨオォォ☆゚・:*❤ฺ
これ話題になってましたね~!
まだこいちらでは見かけません!
やっぱり美味しいんですね?
ほっこりな雑炊がすごくいいですね~♪
↓の卵もラーメンもめちゃくちゃ食べたいです♪
作りますか!
頑張ります!
投稿: 風 | 2010/02/28 10:51