半熟とろ～リ味付け玉子と「鍋ラーメン」

調理時間　１５分　　（６個分）
（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★★
　（なんか、めっちゃ食べれそう　３個は食べれるかも
　　ラーメンに入ってたら最高やろうなぁ）

嫁さん評価　★★★★★
　（３個は食べすぎ！！２個までにしときや～
　　確かにラーメンに入ってたら合うわね～
　　ここまで言ったら明日は・・・・）

味付け卵は何回か作っているのですがなかなか

半熟とろ～りとはなかなかいかなかったですが

今回はそれに近いものができました

ポイントは「卵の茹で時間」だけです

今回の卵はL寸です　熱湯に入れて７分茹で冷水に落として

冷ましました

Lサイズの卵と言っても少し小さめのLサイズの卵でしたので

７分ですが・・・このあたりが微妙なので難しいのです（笑）

何回か試さないと仕方ないですね～

【材料】

■ 卵（Lサイズ）・・・　　　　　　　　　　　　　６個
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
■ ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　　１株
　 【漬け込みタレ】
■ 出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．鍋にお湯を沸騰させ塩を入れて弱火にして卵をゆっくりと
　　入れ少ししたら中火にします

２．時々、卵をころがしながら７分茹でたら冷水に落とし
　　冷まします

３．鍋に漬けこみタレの材料をひと煮たちさせたら冷まします

４．卵の殻を剥いて（３）のタレに入れて出来れば一晩
　　寝かせると美味しくいただけます

５．茹でたほうれん草を器に盛って味付け卵を盛っていただきます

＊これにマスタードをつけると意外に美味しんですよ～


もう少し半熟だったら完璧ですね（汗）





ほうれん草に漬け込みタレをつけて食べると美味しいですよ(^^)v



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それでもって「鍋ラーメン」

調理時間　１５分　　（２人前）

家族の要望通り翌日は「鍋ラーメン」にしました

なんて優しい旦那様なんでしょうか（爆）

作り方は簡単で撮りがらスープに塩、醤油を適量入れて

ラーメンとお好みの具材を入れて作るだけです

家族が言う通りこの卵をラーメンの出汁に付けて食べたら

最高に美味しかったです(^^)v


煮込んでいる時が最高に食べたい気分になりますね



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