薄切り大根のさっと煮と「カニ料理一品目は絶品！蟹チャーハン」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（パパ凄いなぁ・・大根めっちゃ薄いやん
　　どうやって切るん？？）

嫁さん評価　★★★★★
　（スライサーで切ったんやろ？間違ってたらごめん
　　大根の食感がシャキシャキしてて美味しいわ～）

正解です！！スライサーを使いました（笑）

大根をスライサーで薄く切ってさっと煮ました

時間が無い時に作れる便利ないおかずですよ

大根はあまりに過ぎず食感を残すのがいいですよ

【材料】

■ 大根・・・　　　　　　　　　　　１０cm分
■ 薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　１枚
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　 １本
　 【煮汁】
■ 出し汁・・・　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　大さじ１
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　小さじ２
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２弱

【作り方】

１．大根は皮を剥きスライサーで薄切りにして水に
　　さらしておきます

２．薄揚げは熱湯にさっと通してから細切りにします

３．青葱は小口に切ります

４．鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら大根と
　　薄揚げを加えて４～５分煮たら器に盛って青葱を
　　散らしていただきます

＊好みでおろし生姜を加えて食べても美味しいですよ


これは包丁ではなかなか切れません（かつら剥き長いことしてません・汗）



私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　

←こちらも、よろしくですm(__)m




「カニ料理一品目は絶品！蟹チャーハン」

調理時間　１５分　　（２人前）

先日、紹介させていただいた蟹を使ってチャーハンを
作りました

以前からこのチャーハンを作りたかったのです

蟹の身を「これでもか～」というほど入れて作るチャーハンです

味はもう・・・・・・間違いないです(^^)v

【材料】

■ カニの身・・・　　　　　　　　　1/2杯分（７００ｇ程度のもの）
■ カニみそ・・・　　　　　　　　　 大さじ２分
■ ご飯・・・　　　　　　　　　　　 茶碗２杯分
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　２個
■ がらスープの素（顆粒）・・・　 小さじ１
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　 　１本

【作り方】

１．ボウルにご飯を入れて溶いた卵を流し入れ
　　ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせます

２．大きめのフライパンにサラダ油を大さじ２ほど入れて
　　（１）のご飯を加えて中火でよく混ぜ合わせながら
　　炒めます

３．しばらく炒めてるとご飯がパラパラになってくるので
　　そうなったらカニみそとカニの身を加えて混ぜながら
　　炒めます

４．仕上げに小口に切った青葱を加えさっと混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊卵が多すぎるとご飯がパラパラになりにくいので注意してくださいね
　　今日の卵はMサイズくらいの大きさです


カニの爪の身はそのままが好きなので別にしました（笑）



私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　

←こちらも、よろしくですm(__)m