カラフルコンソメ茶漬けと「娘の友達にお昼ご飯」

調理時間　２０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★
　（これって、お茶漬けなん？初めて食べた
　　ご飯がもっと欲しいよ～）

嫁さん評価　★★★★★
　（お茶漬けとちゃうけどお茶漬けみたいなもん
　　スープ漬け？コンソメ漬け？・・・日本語は難しい
　　とにかく美味しいのには間違いないわね）

先週の土曜日のお昼に娘の友達３人がお昼ご飯を食べに

遊びに来てくれました

来たら必ず作るのが「クリームパスタ」に「オムライス」なんですが

毎回少しづつ、具材やソースを変えて作ってます

今回のテーマは「野菜を食べさそう」です

そして作ったスープは「カラフルコンソメスープ」にしました

パプリカ、ピーマン、きのこをたっぷり入れたコンソメ味のスープです

これが意外に好評だったのです(^^)v

それでもって、あまったコンソメスープを「バターを絡めたご飯」にかけて

食べたのが今日のレシピです

これがリゾットのような感じで美味しかったのです

【材料】

■ ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗４杯分
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
■ ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　　３cm分
■ パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　　各1/２個
■ ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
■ シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2パック
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００ｃｃ
■ コンソメノ素・・・　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
■ 白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■ パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　 　適宜

【作り方】

１．ベーコンは１cm角のサイコロ状に切ります
　　パプリカ、ピーマンは食べを取り1cm角煮切ります

２．ニンニク、玉葱はみじん切りにシメジは小房に分けます

３．熱したフライパンに深鍋にオリーブオイル（大さじ１）とニンニクを
　　入れて弱火で炒めまニンニクの香りがしてきたら
　　玉葱、ベーコン、しめじ、パプリカ、ピーマンの順に中火で
　　炒めます

４．白ワインを加えさっと炒めたら水を加え
　　ひと煮立ちしたらコンソメの素を加え塩、胡椒で
　　味を整えたらコンソメスープの出来上がりです

５．お茶碗にご飯を入れてバターを、５ｇほどのせて
　　るく混ぜ合わせます
　　（４）のコンソメスープをたっぷりかけてパルメザンチーズを
　　ふりかけていただきます

＊好みでパセリのみじん切りをふりかけてくださいね～




カラフルで見た目も美味しい茶漬けです（笑）



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「娘の友達にお昼ご飯」

さっきのスープを作る時のポイントですが

ベーコン、玉葱、きのこはしっかり炒めてパプリカはさっと炒めると
玉葱の甘さベーコンの旨味、パプリカの香りがしっかり出ますよ～

このスープ、全員飲んでくれました(^^)v　





得意の「デミグラスオムライス」です

器に盛りにくいのでフライパンごと食卓へ（笑）

でも、このほうが熱々で食べれますよね(^^)v




中はこんな感じです

チキンライスを作ったら軽くケチャプをふりかけてると
味の乗りがいいですよ

このチキンライスにも玉葱とマッシュルームをふんだんに入れました～




そしてクリームパスタは

「水菜たっぷりクリームパスタ」です

写真ではそんなに入ってるように見えませんが

結構、水菜　入れてるんですよ～

水菜を入れるときは、仕上げの段階で加えてさっとクリームに
和える感じで作ると食感もいいですし水っぽくなりませんよ～




女子が5人いると華やかですね（笑）

でも、私と嫁さんの座る席が・・・（汗）

まっ　美味しく食べてくれてるので嬉しいですがね(^^)v




ご飯を食べ終わったら・・・　　

当然、みんなで「Wii」してました（笑）

リモコンが4個しか使えましので、最年少の妹はしばらく静観です（爆）

楽しい時間でした(^^)v

「また、遊びにおいでねぇ～！！」


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