切り干し大根とオイルサーディンのサラダと「娘たちの書き初め」

調理時間　１５分　　（２人前）
（切り干大根のもどし時間含まず）

子ども評価　★★★
　（う～ん、普通の味かな・・ママ一杯食べても
　　いいで～）

嫁さん評価　★★★★★
　（私はめっちゃ好きな味やわ・・大人の味やね
　　お子ちゃまには、まだまだ無理ね・笑）

どっちも言いあいには負けてませんね～

大したものですね（笑）

確かに少し、大人？な味かもです

切り干し大根とオイルサーディンを和風な感じの

ドレッシングで和えたサラダ感覚でいただきます

さっぱりと和風な感じですがオイルサーディンの味で

しっかりとした味になってますよ

【材料】

■ 切り干大根・・・　　　　 　　　　　　　　　 ３０ｇ
■ オイルサーディン・・・　　　　　　　　　　1/2缶
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１cm分
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
■ 削り節・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３ｇ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
　 【ドレッシング】
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
■ マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
■ すり胡麻・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

【作り方】

１．切り干大根はぬるま湯につけてもどしてから
　　ざく切りにしておきます

２．青葱は小口に切り、人参は細切りにしてラップで包んで
　　レンジで５０秒ほど過熱します

３．ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせて置きます

４．熱したフライパンにオイルサーディンを入れて弱火で
　　醤油をふりかけて軽く焼きます

５．ボウルに切り干大根、人参、オイルサーディン、ドレッシングを
　　入れてよく混ぜ合わせます
　　器に盛って青葱と削り節をふりかけていただきます


＊オイルサーディンのオイルはしっかりと切っておいてくださいね～


キラキラ光るオイルサーディン、旨そうでしょう(^^)v



今回、使ったオイルサーディンはこんなのです　



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「娘たちの書き初め」

今週の木曜日に娘たちの通う学校で「書き初め」がありました

長女は書くことが好きで過去にも表彰されたこともあるんですが

次女は全く興味なし（爆）

友達とお話をしてばかりで、なかなか書かないと言うか

私がカメラを向けているのが解ってるようで・・・（笑）

この日は、めっちゃ寒い日だったので体育館は応えました(?_?)


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