牡蠣と舞茸のカレーフリッターと「エッ！私が講師に・・・」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（ママ、一杯食べや、私は牡蠣フライのほうが
　　好きやわ～）

嫁さん評価　★★★★★
　（食べへんもんだけ、そんなこと言うて
　　私はこれはこれで美味しいと思うわ）

ちょっと、今日のは見栄えが悪くてすみませんm(__)m

でも、こんな色になってしまうんですよ

味は大丈夫ですのでね（笑）

牡蠣と舞茸をカレー風味の衣をつけて揚げたフリッターです

衣にはビールを使用しています

【材料】

■ 牡蠣・・・　　　　　　　　　　８粒
■ 舞茸・・・　　　　　　　　　 １パック
■ レモン・・・　　　　　　　　　1/2個
■ ビール・・・　　　　　　　　 ６０ｃｃ
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　８０g
■ カレー粉・・・　　　　　　　 小さじ２
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１・牡蠣は水で洗ってしっかりと汚れをとりキッチンペーパーで
　　水分を拭き取ります

２．舞茸は大きめに手で裂きます

３．ボウルにビール、小麦粉、カレー粉、塩を入れて
　　よく混ぜ合わせます

４．牡蠣にたっぷりの衣をつけて１７０度の油でカリッと
　　揚げます

５．舞茸は上のほうの部分を残して衣をつけてさっと
　　揚げます

６．カットしたレモンと一緒に牡蠣と舞茸を器に盛ったら
　　出来上がりです

＊牡蠣と舞茸は別々に揚げたほうがカリッと揚がりやすいですよ～


こうやって撮ると牡蠣にに見えますね（笑）



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「エッ！私が講師に・・・」

昨年の暮れに、メールチェックをしていると・・・

「園田公民館より・・講師のお願いについて」

という題名のメールが

「変なあやしいメールかな？」と不信感一杯で

メールを読むと

講師をお願いしたい公民館講座は
「地域現代学講座」として実施するものです。

等となんだか難しそうな感じの内容でしたが

お電話でお話しすると「料理のことについて話してほしい」ということですし

相手は尼崎市関係ですから、尼崎住民としても

協力しようと、引き受けたのですが

ひとつだけ心配な点が（一つではないんですがね・笑）

講演時間が２時間！！

一人で２時間も！！

今は不安が一杯で緊張しています（爆）

話す内容をただいま思案中です（汗）

「園田公民館」は私の住んでる尼崎にあります

もし、お近くでお時間がある方は是非、参加してみてくださいm(__)m

日時は

２月１８日（木）　午後２時～４時です

当日配るテキスト的なものの関係で事前申し込みが必要です

申込先はここです

きちんと公民館の人には許可を得ていますので↑


それで、数日前にどんなところか見てみたいのと

講演する会場もみたいので打ち合わせを兼ねて

園田公民館に行ってきました


外観はこんな感じです

落ち着いた感じでさすが「公民館」って感じです（変な意味ではなくて）




私が話をする会場は

広い！！

これで、聞きに来てくれる人が数人だったら・・・・汗

こんな感じでパソコンの画面を大きなスクリーンに映して

お話しする予定です

まっ　映りはこんなもんでしょう（笑）


皆さんのお越し心よりお待ちしておりますm(__)m


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