鶏肉の香味焼きと「春菊とじゃこのおろし」と「結構、しっかりと載ってます（笑）」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（焼き鳥の味みたいで美味しいわ
　　でも、梅干しみたいなのは要らんけどね）

嫁さん評価　★★★★★
　（梅干しなんか入ってる？・・・さっぱりしてて
　　美味しいのは確かやけど・・・）

梅干し・・入ってますよ～

最近、嫁さん　味音痴になってきてるかも・・・

って言ったら、ちょっとショックな顔してました（汗）

鶏もも肉をフライパンで焼いてから梅干しの入ったタレで

照り焼き風にしました

梅干しの酸味が引き立つレシピですよ～

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
付け合わせ用キャベツの千切り・・・　　適宜
【合わせ調味料】
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１．５
梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

【作り方】

１．鶏肉は余分な脂を切り取り皮の部分を包丁で
　　数ヶ所刺して焼き縮みを防ぎます

２．梅干しは種を取り包丁で細かく刻み他の調味料と
　　よく混ぜ合わせておきます

３．熱したフライパンに鶏肉の皮面のほうから焼きます
　　鶏の油分がでてくるのでキッチンペーパーで
　　拭き取りながら焼いていいきます

４．皮麺にしっかりと焼き色が付いたらひっくり返して
　　少し火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします

５．串を割いて透明の液がでてくらいになったら
　　合わせ調味料を加え中火で煮詰めながら焼きます

６．キャベツは千切りにして鶏肉は食べやすいサイズに切って
　　器に盛ったら出来上がりです


＊鶏肉の焼き油をしっかりと拭き取ると鶏肉の臭みが
　出にくいですよ～


皮の部分はしっかりと焼いてくださね～



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「春菊とじゃこのおろし」

調理時間　１０分　　（２人前）

嫁さんの実家で作った大根と春菊が大量にあったので

今日の料理にしてみました（笑）

大根おろしは、大根をたっぷり食べれますよね

【材料】

春菊・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　６株
大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3本
しらす・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３分
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
白ゴマ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１

【作り方】

１．春菊は水洗いして根元の分を少し残して熱湯で
　　さっと茹でて冷水に落とし水分を絞り根元を切ってから
　　葉を細かく切ります

２．大根はおろして水分を軽く切っておきます

３．大根と春菊をボウルでよく混ぜ合わせ器に盛って
　　シラスをふりかけてだし汁と醤油を混ぜ合わせたものを
　　かけ白ゴマをふりかけていただきます




「結構、しっかりと載ってます（笑）」

昨日も書かせていただいた

セブン＆アイ出版さんより本日発売の「saita」２月号

ですが、結構しかりと載せていただいております（笑）

私の他にも仲よくさせていただいてる

「ちょりまめ日和」のちょりママさん　やオリエンタルラジオの藤森さん三船美佳さん等

有名人がたくさんです

私が場違いな感じがするくらいです（爆）

いい経験をさせていただきました～(^^)v


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