白菜とニラのモダン焼きと【０９年度素材別ベスト１（かめきち調べ）】前篇

調理時間　２０分　　（１枚分）

子ども評価　★★★★
　（普通に美味しい感じや　でも、やっぱり
　　キャベツのほうが好きかな・・・）

嫁さん評価　★★★★
　（こういうふうにして食べると関西人はなんでも
　　美味しく感じる？？ニラとキャベツがいいわね）

今年も残りわずか、関西と言えばお好み焼き

中でも、モダン焼きは大好きな我が家です

簡単にできる卵モダンで今年もあと一日です(^^)v

【材料】

中華麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１株
白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　葉１枚分
シーフードミックス（海老、いか）・・・　　適宜
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
お好み焼きソース、青のり
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　 　適宜　

【作り方】

１．ニラは４cm長さに白菜は１cm幅に切ります

２．シーフードミックスは、解凍しておきます

３．熱したフライパンに、サラダ油を入れてシーフードミックスを
　　中火で炒めます

４．白菜を加えてしんなりするまで炒めたらほぐした
　　中華麺を加えて塩をふりかけよく炒めます

５．ボウルに卵と小麦粉を入れてよく混ぜ合わせニラを加えます
　　（４）を加えて卵とよく絡めて再びフライパンで両面焼きます

６．お皿に盛ってお好み焼きソース、青のり、マヨネーズを
　　かけていただきます


＊あっ　鰹節ふりかけるの忘れてました（汗）


全体の画像は

こんな感じですよ〜　　




マヨネーズが旨そうです(^^)v



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【０９年度素材別ベスト１（かめきち調べ）】前篇

今年もやってきました、今年の素材別　ベスト１の発表です！！

判断基準は、全くありません（爆）

私の独断と偏見で選びましたm(__)m

まずは

【牛肉レシピ】

「ビーフカツレツ」　です

堂々の直球勝負で一位獲得です

やっぱり、牛肉はがっつり食べたいという気持ちを込めて
決めさせていただきました




【豆腐レシピ】

「豆腐のステーキ（じゃこおろしソース）」　です

このレシピは、意外に人気が無く　ちょっと悲しかったんです（笑）

でも、このレシピ　実はよく作ったんですよ

この場を借りて、陽の目を見せてあげたい気持ちを込めて（爆）




【卵レシピ】

「洋風卵蒸し」　です

これは、家族に大変喜ばれたレシピの一つです

卵料理は意外にレシピがあるようで無いんですよね

焼くか炒めるかが多い中で「蒸す」、卵料理で家族に受け入れられました(^^)v

私の中では堂々の一位です




【麺レシピ】

「味噌クリームうどん」　です

このレシピは、私がブログを始めて「２０００レシピ」に達した時に

アップした記念のレシピです

その思いも込めてそして、美味しかったのです（笑）

家族は普通に食べてましたがね（汗）




【ご飯レシピ】

「トマトソースライス」　です

家族も満場一致で、美味しいと言ってくれたレシピです

特に子どもは大喜びで食べてくれました

やっぱり、私のレシピは子ども中心に出来てるのかなぁ（謎）




【番外レシピ】

「自家製タルタルソース」　です

これはどこに入れたらいいのか解らず、でも好評でしたので

番外編でいれさせていただきました

「洋食屋さん」のタルタルソースの味ですよ〜

これで、前篇は終了です

明日は後篇をアップさせていただきますね〜

あくまでも、私の独断で決めてますのでお許しを〜m(__)m


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