タラの温玉柚子胡椒うどんと「久しぶりのすき焼きです」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★
　（うわ！辛いやん・・・これは大人の味って言われへんわ
　 なんか、この味　最近多く無い？）

嫁さん評価　★★★★
　（これはまさしく大人の味やんか～(^^)v
　　まだまだ、お子ちゃまやね(^^)v　タラと柚子胡椒が合うわね）

今日は嫁さんの勝ちですかね（笑）

タラを酒蒸しにして温玉うどんに入れました

味付けは出汁醤油と柚子胡椒です

ピリッとまさしく大人の味ですね（笑）

今日は今年最後のボーイスカウト活動です

ユニセフの募金活動をし夜はクリスマス会です

個人的に大変でした（汗）・・この話はまた今度ということで・・・

【材料】

冷凍うどん・・・　　　　　　　　　　　　　　　２玉
タラ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　　 ２切れ
温泉卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
【かけ汁】
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
柚子胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２

【作り方】

１．鍋に少量のお水を入れてひと煮立ちしたらタラの身を
　　入れてお酒を加え蓋をして蒸し煮にします

２．蒸し煮にしたタラの身は骨と皮を取りほぐします

３．青葱は小口に切ります

４．丼に熱湯を入れてしっかりと温めておきます

５．茹でたうどんを丼に入れて温泉卵、タラ、青葱を
　　散らしてかけ汁をかけていただきます

＊丼をしっかりと温めるだけでも味は違いますよ～


タラと柚子胡椒の相性はほんといいですよ



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「久しぶりのすき焼きです」

先日、久しぶりにすき焼きをしました

私が小さい時はすき焼きだと喜んだものですが

娘たちは、普通なようです（汗）

最近の子どもたちは、牛肉に飢えて無いんでしょかねぇ

我が家だけ？？？

我が家は関西風の作り方なので最初に牛肉を砂糖、醤油で

味をつけて卵を付けていただきます

途中から野菜類を入れて少し水を加えて野菜の水分で

煮ていく感じで作ります

関東で言う「割りした」は使いません

私はどっちの味付けも好きですし人数か多い時は

割りしたを作っておいて食べるほうが手間がかからないですよね

具は特に変わったものは入れて無いと思います（笑）

当然、牛肉です・・・最初の一口目が美味しんですよね～(^^)v

焼き豆腐です

焼き豆腐は最後の方で食べるほうが
味が浸み込んで美味しいですね

春菊です

春菊はさっと煮て食べるのが食感も風味もいいですね

そして、私の大好きな「白葱」です

白葱、とろ～っと中から熱いのがでてくるので火傷に

注意ですね・・・でも美味しいです

そのほか、えのき、白菜、糸こんにゃくあたりを入れてます

皆さんのすき焼きの具は何ですかね？？


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