京風カレーラーメンと「時代の流れ？」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（全然、辛く無いやん　美味しいわ　
　　品のいい味やね・・・ってママ言うかなぁ？）

嫁さん評価　★★★★★
　（言わへんわ！！確かに辛くはないんやけど
　　深みのある味やね・・・これは言えないだろう(^^)v）

どうでも、いいからきちんと評価してください

最近、嫁と娘はなんか　微妙な発言が多いですね（笑）

今日のカレーラーメンは、ほとんどインスタントです

使った出汁が　「創味　京のカレーだし」　というものです

これ、結構使えますよ

こういうのは、だいたい　ちょっとピリッとするのが多いのですが
意外にも、マイルドで味は深みがあります

ラーメン意外にも当然　うどんや蕎麦にも　あと煮ものや

揚げものにも使える感じです

【材料】

中華そば・・・　　　　　　　　　　　　　　　２玉
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　５０g
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3袋
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１cm分
創味　京のカレーだし・・・　　　　　　　１８０ｃｃ
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　６００ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

１．豚肉は２cm幅に白葱は斜めに５mm幅に切ります

２．薄揚げは熱湯をさっとかけて水分を絞って細切りにします
　　人参は５mm角の３cm長さに切ります

３．玉葱は５mm幅にスライスしもやしは水でさっと洗って
　　水分を切っておきます

４．熱した鍋ににサラダ油を入れて豚肉、白葱、人参
　　玉葱、薄揚げの順に炒めます

５．出し汁、カレーだし、酒を加えひと煮立ちしたら火を止めます

６．中華そば麺を熱湯で温めて器に盛って（５）を
　　かけていただきます

＊今回はラーメンなので出汁の絡みがいいので薄味に
　しましたがうどんだったらもう少しカレー出汁を多めに
　入れたほうがいいと思いますよ～


「創味　京風　カレーだし」





見た目以上にさっぱりした味ですよ



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「時代の流れ？」

私が学生の時にちょこちょこ通っていたお店が
先月末で閉店となったようです

俗に言う「大衆居酒屋」ですが、庶民の味方の店なのです

なんせ、値段がお手頃なのです

学生やサラリーマン、現場作業のおじさんに若い衆など

みんなの味方なのです

どうも、後継者不足のようなことを聞きましたが・・・

「時代の流れ」でしょうかね・・・


ここで美味しいものはなんといっても

「どて焼き」です

皆が食べた後なので残ってませんが（汗）

家では出せない味なんですよね～

こんなテーブルでこんな感じでワイワイガヤガヤしながら
飲むお店が少なくなってきました

寂しいような・・・


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