大根の味噌バター炒めと「豚ぺいモダン焼き」と「嫁さんと娘がキッチンで」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（普通に美味しい感じやわ・・・おでんの大根のほうが好き
　　お弁当には最適やねママ・笑）

嫁さん評価　★★★★
　（なんか、ひっかかるわね　その言い方・・・・
　　確かに味はお弁当にぴったりやわ
　　でも、大根の匂いが弁当のこもるのがね・・）

相変わらず娘と嫁さんの舌戦は続くようです（笑）

まっ　今年もあと少しなのでお互い頑張ってください（爆）

今日は、大根を味噌バター味で炒めました

大根を事前にさっと茹でておくと炒める時間が短縮できますよ

【材料】

大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０cm分
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２cm分
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　１００ｇ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
【合わせ調味料】
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
液味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強

【作り方】

１．大根は一口大の乱切りにし熱湯で５分ほど茹でて
　　水気を切っておきます

２．人参は１ｃｍ幅の３ｃｍ長さの拍子切りにします
　　玉葱は１ｃｍ幅の串切りにします　　

３．青葱は小口に切り豚肉は２ｃｍ幅に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます
　　豚肉の色が変わったら人参、玉葱、大根の順に炒めます

５．全体に油が馴染んだら合わせ調味料を加えます
　　汁気が無くなり大根に艶がでたら青葱とバターを
　　加えバターが溶けたら器に盛って出来上がりです

＊私は液味噌を使用しましたが普通の味噌でも大丈夫ですよ
　普通の味噌を使う時は出汁の素を合わせ調味料に少し
　 加えてくださいね

艶艶、照り照りでしょう(^^)v



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「豚ぺいモダン焼き」

調理時間　１５分　　（１枚分）

見た目、普通のお好み焼きのようですが

キャベツが入ってません

お好み焼き用の生地と焼きそば麺、豚肉、卵　だけで

作ってみました

これは少しひっくり返すのに苦労するかもしれません（汗）

食べたら美味しいんですがね

挑戦してみてくださいね～

【材料】

豚ロース肉（生姜焼用）・・・　　　　　　　３枚
焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　 　１玉
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
お好み焼きの生地・・・　　　　　　　　　　１００ｃｃ
お好み焼きソース・青のり・削り節・・・　適宜

【作り方】

１．熱したフライパンにサラダ油を入れて５０ｃｃの生地を丸く
　　広げてのばします
　　
２．焼きそば麺、豚肉をのせてその上から残りの生地をかけます

３．大きめのヘラでひっくり返して両面きれいに焼きます

４．フライパンの端っこで溶いた卵を広げて（３）をのせて
　　しっかりと焼き器に盛ってソース、青のり、削り節をかけて
　　いただきます

＊ちょっと、表現が難しいですが解りましたでしょうか？？


見た目はモダン焼きそのものですね・・味も似てますが（爆）





「嫁さんと娘でキッチンで・・・」

皆で同じ格好をしいます（笑）

なんで、こんなにバタバタすのでしょうかねぇ？？？

カレーを作っていたようです(^^)v


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