ぶりのアラ炊き（卵入り）と「ちょりママさんの塩漬けイクラを見て」

調理時間　４０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これ、いつものブリよりも美味しいかも・・
　　豆腐と卵も美味しいやん・・・ご飯の代わり！！）

嫁さん評価　★★★★★
　（ぶりのアラと言っても身がたっぷりやね(^^)v
　　確かに身の部分より脂が乗ってて美味しいわ
　　ご飯が進むわね～・・・太りそう・・・）

ひさしぶりに魚料理で大当たりです(^^)v

近所にできた新しいスーパーでめっちゃ旨そうなぶりのアラが
売っていたので思うわず買ってしまいました

何を一緒に煮ようかなと思ったのですが
定番の豆腐と茹で卵を一緒に煮ました

この卵が大正解でした(^^)v

あら炊きは翌日でも美味しく食べれるのですが

全部、この日で無くなりました（汗）

【材料】

ぶりのアラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　６切れ
豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2丁
茹で卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　２個
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２片
【煮汁】
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　７５ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　７５ｃｃ

【作り方】

１．ぶりのアラは熱湯にさっとくぐらせて汚れをとります

２．生姜は皮つきのまま輪切りにします

３．深めの広い鍋にアラ、卵、豆腐を煮汁を入れて
　　中火でひと煮立ちさせます

４．弱火の中火で落とし蓋をして２０～３０分煮ます

５．煮汁が少なくなってアラに照りがでたら出来上がりです

＊詳しくは下の写真を（笑）

今回の「ぶりのアラ」、身の部分がたっぷりでした(^^)v





卵にもしっかり味がしみ込んでますよ～



　←ぶりのアラ、安くて美味しいですこれからの季節にぴったりですよ～ポチッと！！




「ちょりママさんの塩漬けイクラを見て」

よくコメントをくださる「ちょりママさん」の「塩漬けいくら。　“プチプチ絶品！”」の

記事を見て上の娘のためにイクラの醤油漬けを作りました

と言うのも、イクラを食べるのは我が家では長女だけなのです

だから、あまり食卓には出ないんですが今回は長女のために

作ってみました・・・

結果・・・長女大喜び、そのままスプーンにのせて

食べたりご飯にのっけて食べてました（笑）

家族は静観していましたがね（爆）

【材料】

生筋子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2腹（２５０ｇ）
煮切り酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３

【作り方】

１．ボウルに少し塩を入れた水を入れてその中で
　　生筋子を丁寧にほぐします

２．全部ほぐせたら、水で何回も手早く洗います

３．ざるに入れて水気を切り容器に入れます

４．酒、みりん、醤油を入れて４～５時間くらい漬けたら
　　出来上がりです

＊２日目くらいが一番美味しいですよ
　 冷蔵庫で４日くらいは持ちますよ～


「イクラ～！！　」　

ちょりママさん、美味しいレシピありがとうでしたm(__)m


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