牡蠣のホイル焼きと「湯葉ときゅうりの胡麻だれ和え」

調理時間　20分　　（2人前）

子ども評価　★★★
　（焼くよりこっちのほうが食べれそう・・・意外に美味しい
　　さすがに弁当無理やな・・ママ）

嫁さん評価　★★★★★
　（確かに、牡蠣の身がふんわりしてるわね
　　弁当は諦めるわ・・・解ってて言わんといて）

本日の一品目はお手軽簡単です

一つだけポイントが「大きい牡蠣を選ぶことです」（笑）

オーブントースターで焼くだけなので簡単ですよ

【材料】

牡蠣（大粒）・・・　　　　　　　　　　　　　　８粒
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５ｇ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．牡蠣は流水で洗って汚れを取り水分を拭き取ります

２．しめじは小房に分けます

３．白葱は斜めに細切りにします

４．アルミホイルを器の形にして白葱、牡蠣、しめじを
　　入れて塩を少しふりかけてアルミホイルで
　　蓋をします

５．オーブントースター15分ほど過熱して器に盛って
　　アルミホイルの蓋を取りバターと醤油を加え
　　再びアルミホイルで蓋をして1分ほどしたら出来上がりです

＊最後にバターと醤油を加えると風味がいいですよ～


牡蠣としめじはいい組み合わせですよ～



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「湯葉ときゅうりの胡麻だれ和え」

調理時間　15分　　（2人前）

今年は頻繁に登場する湯葉です（笑）

湯葉ときゅうりを細切りにして胡麻だれをかけていただきます

胡麻だれは自家製で作ります

胡麻だれは今日のレシピ以外でもホウレン草や春菊、小松菜なんかの
緑の野菜にあいますよ～

【材料】

生湯葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1本
ブロッコリーのスプラウト・・・　　　　　　　適宜
【胡麻だれ】
練りごま・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
擦りごま・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

【作り方】

１．湯葉は細切りにします

２．きゅうりは皮を剥き細切りにしボウルで（１）と混ぜ合わせます

３．胡麻だれの材料はよく混ぜ合わせスプラウトと一緒に
　　（２）に加えよく混ぜ合わせ器に盛ったら出来上がりです

＊今日のドレッシングの量は少し多めかもしれませんが
　　残れば冷蔵庫で２～3日は大丈夫ですよ


湯葉が入るので胡麻だれの絡みがいいですよ





「おまけの画像」

ブロッコリーのスプラウトがきれいだったので

思いっきり寄って撮ってみました（笑）


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