真カレイの煮つけと「実家の法事で食べたもの」

調理時間　　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これ、魚自体が美味しいわ！！いつもと違う感じや
　　高かったんちゃうの？　豆腐は普通やね）

嫁さん評価　★★★★★
　（う～ん、また先に言われた・・・・ほんとに解ってるんかいな？
　 確かに魚自体が美味しい感じやし身も分厚いし
　 ほんと、高かったんちゃうの？）

よく聞いていると嫁さんは娘たちと同じこと言ってます！！

ボキャブラリー不足の嫁さん状態ですね（笑）

このカレイ、高くはありません（キッパリ！！）

２切れで４９８円です・・・決して高くはないと思います（真カレイです）

新鮮なのか子持ちでしたが、子もしっかりと美味しく食べれました

「煮つけ」って言葉が最近、とてもいい響きに思えてしまうのです（笑）

中火で一気に作るのがポイントですよ

【材料】

真カレイ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　２切れ
豆腐（木綿）・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2丁
【煮汁材料】
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ３
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

【作り方】

１．カレイには包丁で十字の切り込みを入れておきます

２．熱湯をカレイにかけて臭みを取り除きます

３．豆腐は食べやすいサイズに切ります

４．平鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけます
　　ひと煮立ちしたら豆腐とカレイを入れて落とし蓋をして
　　煮ます

５．時折、スプーンで煮汁をかけながら１５分～２０分煮ます
　　煮汁が1/3くらいの量になったら火を止めて少し冷まします

６．再び火を入れてひと煮立ちしたら器に盛って出来上がりです

＊中火で魚を動かさず一気に煮るのがポイントですよ～


肉厚、子持ちで美味しかったです～(^^)v



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「実家の法事で食べたもの」

先週の土曜日に嫁さんの実家で「法事」がありました

その時に食べたものをちょこっとご紹介です

お昼からたくさん食べました～(^^)v

でも、その日の夜はボーイスカウトの忘年会があるので

私、一人で尼崎のほうへ帰リました

夜、ゆっくり寝れると思ってたんですが・・・

忘年会が終わって帰ってのは

午前３時でした！！

飲み過ぎて、反省していたことをこの記事書いてて思いだしました（爆）

まずは、軽く前菜です

焼き豚、海老、春巻き等など、盛りだくさんです


今日も長くなるので

「続きを読む」から良かったら見てくださいね～

いきなり、なんの料理か忘れました（爆）

でも、これは食べてないような・・・（でも写真は撮ってる・笑）

「ツバメの巣のスープ」

なんか、ちょこっと入ってました（笑）

でも、味付けは美味しかったので「★★★」くらいかな・・

「海鮮焼きそば」

これは美味しかったです(^^)v・・・「★★★★」です

「白身魚のチリソース煮」

魚は何だたかなぁ？？？確かタラだったと思います

「★★★★」です

夜、飲み会があるのでビールは軽く２杯だけ（笑）

「牛肉と野菜の炒め物」

ちょっと、甘めのソースで私の口にぴったりでした

「★★★★★」です～(^^)v

やっぱり肉好きですかね（笑）

こんな、感じで食べているのです

総勢　１５名だったかなぁ（子ども含む）

「アワビのオイスターソース煮」

これは好き嫌いの分かれるところです

乾燥アワビはやはり乾物の味が残るので・・・

でも、私は好きなので　「★★★★★」です

〆の「中華ちまき」に

デザートは「アボガドプリン」です

これで、お腹いっぱいです～(^^)v

このお店は「薬膳」が主なので全体的に薄味でした

優しい味がして美味しかったです(^^)v

値段は解りませんが・・・（払ってないので・汗）

そして、夜は

「蟹鍋」食べてご機嫌でした～・・・食べすぎかも（謎）

ご馳走さまでしたm(__)m


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