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鶏肉ときのこのバター風味炒めと「蓮根と春菊のお浸し」と「誕生日」

Blog
調理時間 25分  (2人前)

子ども評価 ★★★★
 (ご飯にぴったりやね・・・お弁当にもぴったり~って
  ママやったら言うやろう・イヒヒヒ・笑)

嫁さん評価 ★★★★
 (・・・・・・・・・・・・・ 腹立つわ!!
  もう何もしゃべらん!!)

ちょっと、険悪な雰囲気が・・・・

気を取り直して 鶏肉ときのこをバターの風味を利かせて
酒・醤油・みりんで味付けしました

ちょっと、全体に暗い感じですが味は明るいですよ(なんなこっちゃ・笑)

私ごとですが、本日 12月9日は私の誕生日です~\(^o^)/

まっ 喜ぶ歳では無いんですがね(汗)

誕生日はなんとなく嬉しいものです・・・

さっケーキ買ってこよっと・・・自分でかい(爆)!!

【材料】

鶏もも肉・・・                150g
舞茸・・・                  1/2パック
しめじ・・・                  1/2袋
エリンギ・・・                 1本
椎茸・・・                   2個
ピーマン・・・                 1個
人参・・・                   1cm分
バター・・・                   10g
【合わせ調味料】
酒・・・                    大さじ2
味醂・・・                   大さじ2
醤油・・・                   大さじ2

【作り方】

1.鶏もも肉は一口サイズに舞茸、しめじは手で裂きます

2.エリンギは縦に4つ割に切って横半分に椎茸は
  縦に4つ割に切ります

3.ピーマンは半分に切って種をとり横に1cm幅に切ります
  人参は5m厚の拍子切りにします

4.熱したフライパンに、サラダ油を入れて鶏肉を炒めます
  鶏肉の色が変わったら人参、ピーマンを加えさっと
  混ぜ合わせます

5.きのこ類を全て加え強火で炒めたら合わせ調味料を
  加え中火で炒めます
  汁気が少なくなったらバターを加え火を止めて余熱で
  バターが溶けたら出来上がりです

*きのこは炒めすぎると水分がでますので注意してくださいね~


鶏肉の皮の部分はしっかりと炒めてくださいね~
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「蓮根と春菊のお浸し」
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調理時間 15分  (2人前)

蓮根をフライパンでさっと炒めて茹でた春菊と

出汁醤油でお浸しにしました

蓮根の食感と春菊の風味がいいですよ~

【材料】

蓮根・・・                  4cm分
春菊・・・                   1株
擦りごま・・・                 適宜
醤油・・・                  大さじ2
出し汁・・・                 大さじ1
砂糖・・・                  小さじ1

【作り方】

1.蓮根は皮を剥き縦半分に切って5mm厚さに切ります

2.春菊は水でよく洗って熱湯でさっと茹でて冷水に落とし
  粗熱を取ったら水分を絞り3cm長さに切ります

3.熱したフライパンにサラダ油を少量入れて蓮根を
  両面、少し焼き目がつく程度焼きます

4.焼いた蓮根と春菊をボウルに入れて出汁、醤油、砂糖を
  混ぜ合わせたものを加えて少し浸して器に盛って
  擦りごまをふりかけていただきます

*蓮根の焼きすぎに注意してくださいね


シャキシャキ蓮根、美味しいですよね~
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「ちょっと、参加しています」
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私も参加させていただいてる「レシピブログ」さんより

「おまかせ!みんなのおうちごはん ベスト128」という本が出版されました

私も一品だけレシピのほう参加させていただいてます~(気持ちだけですがね・笑)


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★ayakaさんへ
こんばんは~

楽しい誕生日となりました~
ケーキも食べました(買ってきたやつですけどね)

毎年、同じような誕生日ですが、楽しいものです

娘と嫁さんはもう放置状態で見ています(笑)

そのうち、逆転するでしょうね・・どうなるのかなぁ??

お祝いコメント、ありがとうでしたm(__)m

投稿: かめきちパパ | 2009/12/10 17:23

★ばんさんへ
こんばんは~

お祝いコメント、ありがとうですm(__)m

なんだこんだで2000レシピになりました(^^)v

これからも、皆さんに応援してもらえるよう
頑張ります!!

これからも、よろしくですm(__)m

投稿: かめきちパパ | 2009/12/10 17:20

★waiaiさんへ

お祝いコメント、ありがとうです

深夜食堂、見てるんですか~

関係者だったら、逆に嬉しいのに(笑)

もうすぐ最終回ですね・・・残念です!

投稿: かめきちパパ | 2009/12/10 17:17

★マウジィさんへ
こんばんは~

凄い、説得力のあるお言葉、まさにそうですよね

自分に感謝する日ですよね~

たらふくご飯を食べてきました(^^)v

ケーキもしっかりいただきました

毎年、誕生日は同じような行動をしていますが
これが出来るということは幸せなのですね

来年もこうやって皆さんにコメント
いただけるよう、頑張ろうと思いました

お祝いコメント、ありがとうでしたm(__)m

投稿: かめきちパパ | 2009/12/10 17:16

★ぽけちゅうさんへ
こんばんは~

いえいえ、男性も女性も同じですよ~
誕生日はそれなりに嬉しいものだと思いますけど・・
違うかな(謎)

ケーキは昨日いただきました

でも、外食したのでお腹パンパンだったんですけど
やっぱり、別腹ですね(笑)

今日の鶏肉 作ってくれたんですね~

ありがとうですm(__)m

美味しかったようで、よかったです(ホッ!)

お祝いコメント、ありがとうでしたm(__)m

投稿: かめきちパパ | 2009/12/10 17:11

★hotakaさんへ
こんばんは~

娘と嫁さんの会話はもう放置状態です(笑)

私はと言えば、ワイン飲みながら見てる状態です(爆)

だんだんと、大人になってくる娘を見てると

なんだか、色々と考えさせられますね~

お祝い、コメント ありがとうでしたm(__)m

投稿: かめきちパパ | 2009/12/10 17:07

('-'*)オハヨ♪
1日遅れちゃったけどお誕生日おめでとうございます!雅子様と同じ誕生日ですね♪家族でお祝いできました~?!ケーキもご自分で買っちゃったのかなあ(笑)
最近娘さんが、奥さまの言いたいことを先に言うやりとりがかなり面白い!確かにお弁当のおかずに合いそうだわあ~(´▽`*)アハハ

投稿: ayaka | 2009/12/10 05:48

誕生日おめでとうございました。
いつも、楽しく拝見していて、味付け、盛り付け、
とても勉強になります。
レシピ数2000超も凄いですね。
これからも楽しみにしてます(^^)

投稿: ばん | 2009/12/10 05:21

ご無沙汰していま~す。(自分のブログの方もですが、、、coldsweats01
お誕生日おめでとうございま~すbeer

これからもバンバン美味しそうな料理をお願いします。

そうそう、waiaiも「深夜食堂」、見てます。関係者じゃないけど(^^)

投稿: waiai | 2009/12/09 22:59

お誕生日おめでとうございます!誕生日はいくつになっても素晴らしい祝い事だとおもいます。私は毎年、何歳になってもこの年まで健康に幸せに生きてこられたことに感謝しながら美味しいものをたらふく食べます。普段は忘れてしまいがちだけど誕生日は自分が生きているということを思い出して感謝するのにぴったりの日ですよね。ケーキは何を買ってこられたのでしょう。楽しい誕生日をお過ごしください。

投稿: マウジィ | 2009/12/09 22:28

かめきちパパさん、こんばんは。

そしてお誕生日おめでとうございます。
もうご家族でのお祝いは終わった頃でしょうね。
ケーキも食べたのでしょうか。
誕生日っていくつになっても嬉しいものですよね。
私は女なのでそうでもない…でしょうけど(笑)

今日のお料理、作ってみました。
家族にすごい好評でした。すごい騒ぎで無くなりました。
最近の奥様はお子様たちに負け気味ですね(笑)
申し訳ないと思いつつも負けているのを見て笑ってしまってます…。
頑張って下さい、とお伝え下さい(笑)
ではまた。

投稿: ぽけちゅう | 2009/12/09 22:14

Kamekiti Papa 様、こんばんは^^

 先ほど見て、お誕生日と知りましたw(゚o゚)w
おめでとうございます(o・ω・)ノ))

 お子さんの感想がますます奥様を追いつめている様子が、面白いですが・・・^^
Papaの絶句の様子もおもしろいかもcoldsweats01

投稿: hotaka | 2009/12/09 20:06

★タラゴンさんへ
こんばんは~

お祝いコメント、ありがとうですm(__)m

ケーキ、明日 アップ予定です

今日、外食して酔って無ければですが(爆)

スパイシーなカレー食べれるって凄いですね

我が家は当分無理だろうなぁ・・・

左利きの話、役立ちましたかね(^^)v

よかったです~

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:40

★coplyさんへ
こんばんは~

そうですね、お祝いしてくれる人がいるって
いいものですね

感謝ですね

こうやってブログ始めてから、いろんな人に
お祝い言ってもらえることも、めっちゃ嬉しいです

これからも、頑張ろうって気になります

面白いことですよね~・・

でも私はだんだんと怖くなってきてます(笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:38

★Fさんへ
こんばんは~

お祝いコメントありがとうですm(__)m

娘たちは朝に言ってくれましたよ~

嫁さんはまだです(汗)

今日は外食なので写真撮ってきます(笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:35

★るいさんへ
こんばんは~

お祝いコメントありがとうございます~m(__)m

今日の夜は、ご飯作りません~\(^o^)/

外食です・・・でも娘たちが一番喜んでます

外食が嬉しい・・・ちょっと複雑な気分ですがね(笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:33

★みーこさんへ
こんばんは~

ケーキ、買ってきましたよ(笑)

娘たちが好きそうなやつです

明日、アップします(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:31

★無無しのごんべさんへ
こんばんは~

お祝いコメント、ありがとうですm(__)m

ケーキの写真ですか~ 

手作りでないので
買ってきたのをアップします(笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:27

★chococoさんへ
こんばんは~

そうですね~
いくつになっても嬉しいものですよね~

私の実親は両方とも無くなってしまったので
両親の分まで生きなければ・・・って思ってます

その割には、不規則な生活してるんですがね(汗)

娘は・・・もう駄目です 止まりません(汗)

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:25

★こころさんへ
こんばんは~

そうですね~
いくつになっても嬉しいものですね

もう、娘と嫁さんは放置状態です(笑)

勝手に言っておいてくださいって感じです

ケーキはねぇ・・・小さいの買いました~

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:19

★norikoさんへ
こんばんは~

私は買いに行ってきました(笑)

誕生日の日は何もしないのです(爆)

晩ご飯も食べに行きます(^^)v

ご飯、食べに行こう\(^o^)/

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:13

★かほままさんへ
こんばんは~

年齢と見た目、違いますかね(^^)v

ありがとさんですm(__)m

お~ 飲み会ですか

相談しておいてね

なんか、すみませんね~

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:12

★かめこさんへ
こんばんは~

ありがとうございますm(__)m

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:08

★風さんへ
こんばんは~

年齢と見た目、違いますかね(笑)
なんか、嬉しいですよ

まっ 普段 ボーっと生きてるんで
老けないのかも(謎)

あんこう、高いですか
うちの近所のスーパー安いんですよ~

新鮮で安い、最高ですよ(^^)v

糸こんサラダ、作ってくれたようで
嬉しいです

意外にいけるでしょう(笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/12/09 16:07

かめきちパパー!!!
お誕生日、おめでとうございます♪

どんなケーキを購入されるのか楽しみです。
明日、教えて下さいね^^

娘ちゃんと奥さんのかけあい、面白い。
笑わせてもらいましたよ〜。

>カレー。
そうですよね。一般的には辛いのはNGですね。
我が家のスパイシーカレーで慣れている子供達に感謝!!

左利きのこと、とっても参考になりましたよ!!

投稿: タラゴン | 2009/12/09 15:32

お誕生日、おめでとうございます!
いくつになっても、誕生日は祝いたいものですね。祝ってくれる人がいることを感謝しなきゃいけないですね(……いやに真面目なことを書いてしまいました 笑)
奥様と娘さんのやり取りが、どんどん面白いことになってますね(笑)

投稿: coply | 2009/12/09 15:20

かめきちパパさん、お誕生日おめでとうございます。
同じ射手座ですね。
奥様とお嬢様たちのお祝いコメントが欲しいところです(笑)
これからも楽しみにしてますよ~

投稿:  F  | 2009/12/09 14:40

かめきちパパさん、お誕生日おめでとうございます♪♪

これからもかめきちパパのおいっしい料理を楽しみにしていま~すhappy01

素敵な誕生日になりますようにbirthday

投稿: るい | 2009/12/09 13:01

お誕生日、おめでとうございますhappy02

いくつになっても、お誕生日はいいもんです( *´艸`)

ご自分でケーキを買いに行かれるようですが、どんなケーキを購入されるのでしょうか?
明日、楽しみにお待ちしてます( *´艸`)

今日、偶然にも買い物でレンコンを購入したので(金平を作ろうと・・・)、お浸しを作ってみようと思いますscissors

投稿: みーこ | 2009/12/09 12:52

おめでとうございます。
ケーキの写真UPまってます。

投稿: | 2009/12/09 12:34

お誕生日なのですね~
おめでとうございます!いくつになっても 誕生日はなんだか特別ですよね~ まずは親に感謝です^^
今年一年幸せでありますように~~♪

お子さんの一言 だんだんグレードアップしていますね~(笑 

投稿: chococo | 2009/12/09 11:48

かめきちパパさん、ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆オメデトォ♪
いくつになっても誕生日はおめでとうの日ですよー。
またたくさんの幸せがかめきちパパさんに訪れますように・・・


娘さんと奥さんの会話が面白すぎて、
吹き出しちゃいました(笑)
でもごはんとお弁当にぴったりっていうのは、
おかずとして最高ですよね♪

今日はどんなケーキでお祝いなのかな☆

投稿: こころ | 2009/12/09 11:16

お誕生日おめでとうございます♪
私は 今年の誕生日ケーキ
結局 娘達と一緒に作ったよ。
幼稚園に行く前の朝8時から歌を歌って
お祝いをしてくれました~~

しかし 今、1人で食べるランチを作っています
また 食べに行きましょう!!

投稿: noriko | 2009/12/09 11:03

お~お誕生日おめでとうございます♪
うんうん。。。風さんのコメントの
見た目と年齢が違うに同意(笑)
若返ってるんちがいます~smile
保護者の同窓会・・・土曜に飲み会なので
相談してきます~。

本日もお嬢さんと奥さんの会話に
吹き出しましたhappy01

投稿: かほまま | 2009/12/09 10:47

お誕生日おめでとうございます♪

投稿: かめこ | 2009/12/09 10:37

かめきちパパ才ノヽ∋―_φ(゚▽゚*)♪

そして、お誕生日おめでとうございます♪
パパは見た目と年齢違うよね~(笑い)
すごく若い~~♪♪

うん!今日のもめちゃ美味しそうやん!
毎日、我が家の献立にはすごく助かります♪
昨日は、あんこうが高くて購入できずだったのでサラダを作りました♪
糸こんめちゃ美味しい!サラダ初体験だったけどこれリピです♪

今年1年も幸せな1年にしてね♪

投稿: | 2009/12/09 09:01

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