和風なロールキャベツと「今年、最後の紅葉？」

調理時間　４５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（美味しいやん、なんかおでんに入ってる
　　みたいな味や～　揚げさんも一緒にはいってらいいのに）

嫁さん評価　★★★★★
　（まさに和風な感じで安心できる味やね
　　私はここにうどんが入ってたらいいわ）

ロールキャベツの味はどこに？って

思ってしまいました（汗）

久しぶりに作った和風な「ロールキャベツ」、寒くならないと作らない

料理の一つかもですね（笑）

【材料】

キャベツの葉・・・　　　　　　　　　　　　　　４枚
鶏ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １５０g
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２cm分
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
玉ねぎ(みじん切り)・・・　　　　　　　　　 1/4個
卵 ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
【和風だし】
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

【作り方】

１．キャベツは３～５分、茹で芯は厚みをそぎ切って芯をみじん切りにします

２． 人参は短冊に、椎茸は軸を取って細切りにします

３．ボウルに鶏ミンチ肉人参、椎茸、玉葱、キャベツの芯を入れ
　　混ぜ合わせ、４等分し俵型にします

４．キャベツで（３）を包んでベーコンで巻いて巻き終わりを下にして
　　鍋に並べておきます

５. 鍋に（４）と和風だしを入れ、蓋をして弱火で１５分ほど煮ます

６．キャベツに串を刺してすーっと入る程度になれば
　　出来上がりです
　　器に盛っていただきます

＊ベーコンが短ければ爪楊枝で刺して止めてくださいね～


寒くなってきたのでぴったりなレシピですよ～(^^)v



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「今年、最後の紅葉？」

日曜日は、「万博記念公園」に月曜日は「神戸森林植物園」に

「紅葉」を見に行ってきました

詳しくはまた近いうちにアップしますね～





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