海老とブロッコリーのブイヨン炒めと「四国 男二人旅パート２ 後篇」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（ブロッコリーがなんか美味しいやん
　　なんで・なんで？？）

嫁さん評価　★★★★★
　（普段の我が家の味とはなんだか違うわね
　　何が違うの？なんで・なんで・・・）

今日のは簡単ですがしっかりと海老とブロッコリーの
旨味を感じるレシピですよ

海老とブロッコリーをさっと茹でてからニンニク風味の
ブイヨンでしっかりと蒸し焼きにする温野菜サラダのようなものです

味がしっかり入る分、旨味もありますよ～

「四国　男二人旅パート２　後篇」はレシピの後に！！


【材料】

芝海老（大）・・・　　　　　　　　　　　　　　１２尾
ブロッコリー・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/2株
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２片
鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本
チキンブイヨン・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ５

【作り方】

１．海老は汚れがあれば拭き取ります
　　ブロッコリーは小房に分けます

２．鷹の爪はそのままで、ニンニクは包丁の腹の部分で
　　押しつぶしておきます

３．熱湯に少し分量外の塩、とお酒を入れて海老とブロッコリーを
　　さっと茹でてざるに取り粗熱を取ります

４．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を
　　入れて弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたら海老とブロッコリーを加えて
　　弱火で炒めます

５．海老とブロッコリーにニンニクの香りが移ったら
　　ブイヨンを加え蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がりです

＊器に盛ってからパルメザンチーズをふりかけても
　 美味しいですよ～


ニンニクもホクホクですよ～！！



　←さあ、四国の美味しいもの満載ですよ↓




「四国　男二人旅パート２　後篇」

夕方、のんびりしてから夕食へ

行ったところは

「お食事処　かかし」

前回の「四国旅」の時に　ちょこっと紹介させていただいたお店です

実は私のブログを見てくださってる方が何人か行ってくれたようで

店のおかみさんからも、開口一番　「お店の宣伝ありがとう！」って
言われてなんだか嬉しくなりました（笑）

場所は「徳島県鳴門市鳴門町　高島字中島645」です

鳴門教育大学の近所ですよ

機会があったら食べに行っても損はないと思いますよ～

今日も写真が多いので「続きを読む」から
よかったら見てくださいね

その前に
　←魚、美味しかったです(^^)v

店内の一部はこんな感じです

昔ながらのお店って感じで落ち着きます

テーブルとテーブルの間にあるホワイトボードに
美味しいものがたくさん書いてあるのです(^^)v

まずは

「鯛のお造り」で景気づけです

適度に脂がのってて旨いです～

「あおりいかのお造り」

肉厚でモチモチしてて、そして甘みが凄いです！！

この時点ですでにビールから日本酒に変更です（爆）

「牡蠣フライ」に「ゲソフライ」です

牡蠣フライは少し小粒ですが味は濃厚で大満足です


ゲソフライは身が柔らかくてこれまた食べやすいです(^^)v




ここに来たらこれを食べなれば



「鯛のあら炊き」


おそらく注文してから作ってると思うのですが

味は濃くもなく薄くもなく、鯛の味もしっかりして最高に旨いです！！

あら炊きと言っても身が目一杯ついてます(^^)v




その他、色々食べましたが〆に頼んだのは

「湯豆腐」です

なにやら、おかみさんが言うにはこの豆腐は１００年前から

お店を営業しているところから購入しているようです

歴史を感じる味です・・・・嘘です（笑）

単にめっちゃ美味しいだけです（爆）




美味しくいただき、いい気分になってマンションへ帰りました


懲りずに、マンションに帰ってからも

「するめ」と「焼酎」で再び乾杯です・・・

この日も、へべれけになって就寝しました（笑）

翌日は「二日酔い～(+o+)」です


うどん屋さんにも行けず、車で少し走ったところの

「喫茶店で　モーニング」をいただきました

このお店も、昔ながらの喫茶店って感じでよかったです

「喫茶店でモーニング食べたの久しぶり？」って感じです

楽しい２泊３日の旅行でした(^^)v

また来たいなぁ・・・・・


←最後までありがとうm(__)m

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