牛肉と蓮根の旨煮炒めと「とろろ昆布ときのこのホイル蒸し」と明日は撮影

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（肉と蓮根だけで十分や～　あとのやつはいらん・・
　　あっ・・・ご飯にのっけて食べよっと）

嫁さん評価　★★★★
　（美味しいねんけど、ここに里芋が入ってたら
　　最高なんやけどなぁ・・・　明日の弁当へっと）

蓮根と牛肉の相性は抜群にいいですよね

そう思って作ったんですがね・・・里芋や他の野菜はいらんだの

言いたい放題です！！

今度は里芋と牛肉と蓮根だけで作ってやりますよ（笑）

ご飯にもビールにもお弁当にもぴったりですよ(^^)v


【材料】

牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　　１５０g
蓮根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｃｍ分
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分
サヤインゲン・・・　　　　　　　　　　　　　　６本
【合わせタレ】
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　　　
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２．５
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１．牛肉はさっと熱湯にとおして余分な脂分を取ります

２．蓮根は５mm厚さの輪切りにします

３．人参は５m厚つの半月切りにします

４．インゲンは筋をとり半分に切ります

５．熱したフライパンにサラダ油を入れて蓮根、人参
　　インゲンを中火で炒めます

５．人参がしんなりしたら牛肉とタレの材料を加えて
　　煮汁が無くなるまでしっかりと炒めたら出来上がりです

＊あまり炒めすぎると牛肉が固くなるので最後に入れて
　　味をつけてくださいね～


蓮根シャキシャキで美味しいですよ～



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「とろろ昆布ときのこのホイル蒸し」

調理時間　２０分　　（２人前）

きのこととろろ昆布とお酒をアルミホイルでくるんで
グリルで焼きました

出来上がりに麺つゆを少しかけて食べるときのこがしんなりせずに
美味しいですよ

【材料】

椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １パック
舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １パック
とろろ昆布・・・　 １０ｇ　
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
麺つゆ（ストレート）・・・　　　　　　　　 　適宜

【作り方】

１．椎茸は縦に４つ割に切ります

２．しめじ、舞茸は小房に分けます

３．アルミホイルにきのこ類を入れてお酒をふりかけ
　　とろろ昆布をのせて包みます

４．魚焼きグリルで１０分～１５分、中火の弱火で焼きます
　　きのこ類から水分が出てきたら食べごろです

５．器に盛って麺つゆをかけていただきます


これだけ入れてもきのこは小さくなるので大丈夫ですよ～





椎茸が汗かいてきたら食べごろですよ(^^)v



明日は家で雑誌の撮影です(^^)v

買いだしに行かなくては・・・・

また詳しいことはブログでアップさせていただきますね～


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