里芋と豚バラ肉の炒め煮と「嫁さんの誕生日」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これは美味しいわね、和風な感じでお肉も柔らかいわ
　　ってママ風に言ってみました・笑）

嫁さん評価　★★★★★
　（気色悪いわね～・・・でも、そんな言い方してるんかなぁ？
　　まっどうでもいいけど、今日のは当たりな味やね(^^)v）

最近、だんだんと娘に舐められてきてる感じの嫁さんです（笑）

いいように言うと、友達感覚でしょうかね

まっ　勝手にやってください

焼き肉用の少し厚みのある豚バラ肉と里芋を炒め煮に
してみました

里芋は事前に茹でておくと手早くできますよ

【材料】

里芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６個
豚バラ肉（焼き肉用）・・・　　　　　　　　１５０ｇ
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２強

【作り方】

１．里芋は皮を剥き塩で揉んで熱湯で茹で串が固めに
　　入るくらいになったら冷水につけて粗熱を取ります

２．人参は短冊に切り玉葱は１ｃｍ幅にスライスし
　　豚バラ肉は食べやすいサイズに切ります
　　椎茸は縦に半分に切ります

３．熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で焼きます
　　豚バラ肉から脂分がでてきたら人参、玉葱、里芋
　　椎茸を加えて炒めます

４．豚バラ肉からの脂分が無くなってきたらだし汁を
　　加えひと煮立ちさせます

５．酒、みりん、砂糖を加えて少し煮てから醤油を加え
　　中火の強火にして煮汁が少なくなるまで
　　煮詰めたら出来上がりです


熱めの豚バラ肉で是非作ってくださいね～



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「嫁さんの誕生日」

全然、バースデーケーキではありませんが・・

一昨日は嫁さんの誕生日でした

もう何歳になったのかなぁ・・・これ書いたらボコボコにされますので（笑）

誕生日ケーキは最近、我が家は好きなケーキを買うことにしています

今回は嫁さんのリクエストで、最近　近所にできた

COCOE尼崎の阪神百貨店の地下に入っている

お菓子のアトリエ　ハンブルグ（HAMBURG）で購入した

チーズケーキです

これは、「旨い！」です

私はふわっとしたスポンジのケーキも好きですが
このチーズケーキくらいしっとりどっしりした
食感も大好きなんです

これで、１０００円しなのだからコストパフォーマンスもいいです

皆さんも、機会があったら食べてみてくださいね

今年はバースデーケーキ、安くつきました（爆）


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