ピラフの押し寿司風と「白菜と貝割れ大根の柚子びたし」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（お～　焼き飯なんや　食べやすくていい
　　ピーマン入ってなかったら尚いいのになぁ）

嫁さん評価　★★★★★
　（これは、面白いわね～　弁当にも使えそうやね
　　味は・・・まっ普通やけど　面白さに一票！）

「確かに味は普通かも」ですが

そんなに言わなくてもいいと思うのですが・・・・

適当な容器に焼き飯を入れてケチャップを塗り

金糸卵を散らして押し寿司風にしました

結構しっかりと押しても具が入っているので大丈夫です

押しが弱いと切る時にばらけますので注意して下さいね


【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分くらい
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/4個
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　　４個
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１片
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜
ブイヨンスープ・・・　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
トマトケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１．ベーコン、ピーマン、パプリカ、マッシュルームは
　　荒みじんに切ります

２．ニンニクは細かいみじん切りにします

３．卵は金糸卵にします

４．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたら切った具材を炒めます

５．ご飯を加えて塩、胡椒をしてよく混ぜながら炒めます
　　ブイヨンスープを加え全体に水分を絡めたら
　　容器に入れて軽く押さえます

６．ケチャップを全体的に広げて縫って金糸卵を敷き詰めます
　　しゃもじかお玉の底でしっかりと押して表面を均等にします

７．少し時間を置いて容器から出して食べやすいサイズに
　　切っていただきます


＊焼き飯の味付けはお好みで結構ですよ
　 水分が入るとご飯が固まりやすいですよ


切ったらこんな感じです



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「白菜と貝割れ大根の柚子びたし」

調理時間　１５分　　（２人前）

白菜と貝割れ大根を柚子風味の出汁醤油で
いただきます

さっぱりとした一品ですよ(^^)v

【材料】

白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/8株
貝割れ大根・・・　　　　　　　　　　　　　1/2パック
柚子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
出汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　 1/2本

【作り方】

１．白菜は切らずに熱湯で３分ほど茹でて冷水にさらします

２．粗熱を取った白菜は食べやすいサイズに切って
　　水分をよく絞ります

３．貝割れ大根は半分に切って（２）と鷹の爪と一緒に
　　ボウルに入れます
　　出汁、醤油、柚子のしぼり汁を加えてよく混ぜ合わせて
　　冷蔵庫で冷やしていただきます


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