かた焼きそばのカレーあんかけと「あるブロガーさんと」

調理時間　３０分　　(２人前）

焼きそばめんの表面をカリカリに焼いて

その上にとろみのついた和風のカレーあんをかけました

【材料】

焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　 ２玉
牛肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｇ
玉ねぎ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2本
油揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
蒲鉾(ピンク）・・・　　　　　　　　　　　　　２㎝分
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　 適宜
【カレーあんかけ】
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２　　　　　　　　　　　
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１弱
カレールウ・・・　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
麺つゆ（濃縮２倍）(市販）・・・　　　　　 大さじ２

【作り方】

１．焼きそば麺は水でさっと洗い水分を切ります
　　熱したフライパンに多めのサラダ油を入れて麺を入れて
　　丸い形にして焼きます
　　底の麺がしっかり焼けたらひっくり返して同じように焼きます
　　
２．牛肉は食べやすい大きさに白葱は１㎝幅の削ぎ切りに
　　玉ねぎは５ミリ幅にスライスし蒲鉾は５mm厚に切ります

３．油あげは熱湯でさっと湯通しをして水分を絞り細切りにします

４．熱した深鍋にサラダ油を少量入れて牛肉を中火で炒めます
　　牛肉の色が少し変わってきたら玉ねぎ白葱を加え玉ねぎがしんなり
　　してきたら出し汁を加えます

５．ひと煮立ちしたら蒲鉾、油揚げを加えます
　　砂糖、醤油を加え一度火を止めます
　　カレールウを加えてよく混ぜ合わせたら再び火を中火にいて
　　麺つゆを加えて最後に水溶き片栗粉でお好みの固さに調節して
　　出来上がりです

６．パリパリ麺を器に盛って（５）をかけていただきます

＊カレールウによってトロミガ違うので水溶き片栗粉で調節してくださいね～


麺は表面はパリッと中はふんわりと



　←皆さんのおかげです！！




「あるブロガーさんと」

先日、あるブロガーさんとラーメンを食べに行きました

行ったラーメン屋さんは「塩処　塩元帥（しおげんすい）」

場所は地下鉄御堂筋線「西中島南方」下車１０分くらいでしょうか
ちょっと、迷って行ったのでもうちょいかかりましたが（汗）

注文したのはお勧めの

「天然塩ラーメン・大盛り」です

このお店の売りは「完全無添加天然塩ラーメン」と「自家製麺機で作る麺」です

スープは半透明であっさりです（少し魚系の味がします）

麺はストレート麺でスープに合ってます

もちもち麺で私好みの味でした

あっという間に「完食」です(^^)v

後で見ると柚子の皮が浮いていました（全く気付かず・爆）

ラーメンも美味しく、ブロガーさんと色々とお話をして
楽しいひと時でした～


「おまけ」

先日、冷蔵庫を買ったときの「エコポイント」で選んだ

百貨店共通券がやっと届きました～（１４０００円分）

完全に忘れてた（笑）

凄い、得した気分です(^^)v

何、買おうかなぁ？？？


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