鰻の具だくさんプレートと「尼崎市民まつり」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（美味しそうなんやけど、鰻はうなぎやね・・・
　　ご飯にかかったタレご飯を食べよっと）

嫁さん評価　★★★★★
　（私は鰻丼よりこっちのほうが好きかも・・
　　具だくさんやから、ガッツリ食べれるわ
　　鰻のタレご飯・・・安くつくわね・笑）

鰻と一緒に野菜やきのこを炒めてご飯にのっけて
いただきます

娘達は相変わらず鰻はあまり好きではないようです
美味しいのになぁって思うんですがね

明日は娘の友達が晩ご飯を食べに来るそうです
何作ろうか、ただいま思案中です（汗）

【材料】

鰻（蒲焼）・・・　　　　　　　　　　　　　　　１尾
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　お茶碗２杯分
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　 　　1/2個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　1/2本
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 　４枚
ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１個
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１０ｇ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
蒲焼のタレ・・・　　　　　　　　　　 　 　　適宜

【作り方】

１．鰻はぬるま湯で付いてるたれを取るような感じで
　　洗います

２．洗った鰻はキッチンペーパーで水分を拭き取り
　　お酒をふりかけます

３．シメジは小房に分けてパプリカは１cm幅に白葱は
　　斜めに５mm幅に切ります

４．大葉、ミョウガは細切りにします
　　ミョウガは水にさらします

５．熱したフライパンにバターを溶かして白葱、シメジ
　　パプリカを炒めます
　　白葱がしんなりしてきたら鰻を加えます

６．塩、胡椒をさっとして鰻が柔らかくなってきたら
　　器に盛ったご飯の上に盛りつけます
　　ミョウガ、大葉を添えて蒲焼のタレをかけて
　　いただきます

＊好みで山椒をかけてくださいね～


最初に鰻のタレを取るので炒めても辛くなりにくいですよ～



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「２００９　尼崎市民まつり」

いきなり、フライドポテトを揚げてる写真ですみませんm(__)m

１０月３日、４日と「尼崎市民まつり」がありました

毎年、恒例の市民まつり　私が所属しているボーイスカウトは
ここで、生ビール、ジュース、磯辺餅、フライドポテト等を販売します

当然、みんなボランティアで収益はボーイスカウト活動の補助金と
なるのです

私は、毎年　フライドポテトを揚げるのが担当になってます
油が跳ねるので大変ですが・・・

実際は２つの大鍋で揚げています

忙しくなってくるともうひとつ鍋が登場しますが
今年は２個でなんとかすみました

外から見た風景はこんな感じです

私たちは、表舞台には出ず裏方で頑張っているのです

本日は写真が多いので「続きを読む」からよかったら見てくださいね

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揚げたポテトは女性人がカップに入れてくれます

表のほうでは、磯辺焼きを焼いています

男も女も関係なしに皆で頑張るのです

子ども達も慣れたものでトングを上手に使ってます

お母さんも子ども達も、みんなが販売員です（笑）

ステージではFM尼崎のラジオ放送があったっり

歌を唄ってたり・・・このデュオの名前は「あまゆーず」さんと言う

プロの歌手のようです（歌、上手かったです・・あたりまですが）

「あまゆーず」さん、頑張ってくださいね(^^)v

たくさんの人で、いろんな催しがあって楽しいのでしょうね

私は「ポテト揚げてるのでゆっくり見れませんが・汗」

人が多いと当然、こういう風景もよく見られます

「迷子」です！！

お母さん、子どもの手をきちんとつないであげましょう（爆）


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