牛ミンチロール巻きと「美味しそうなアスパラで」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（外側が肉やと思ったらハンバーグや～
　　美味しいわ　ケチャップつけて食べよっと）

嫁さん評価　★★★★★
　（私もそう思ったわ・笑　ハンバーグか～
　　美味しいわ　私はポン酢つけて食べよっと）

「まぁ、なんでも好きなのつけて食べてください（笑）」

ハンバーグの生地で人参、インゲン、エリンギを巻いて

フライパンでコロコロと転がしながら焼きました

味付けをしようと思ったのですが牛ミンチだったので

「ポン酢が美味しいかな？」と思ってあえてつけませんでした

娘たちは、早速　「ケチャップ」つけて食べてましたがね（爆）

まぁ、何でもつけて美味しく食べてくれたらいいですけどね（謎）

【お知らせ】

＊タイトルバナー変更しました

＊サイドバーに「子どもさんが喜ぶレシピ」と「ル・クルーゼ鍋レシピ」を
　　設置しました

あくまでも、私の独断で選びましたが（笑）
お役にたてば嬉しいです

【材料】

牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
インゲン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　８本
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１本
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
ナツメグ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜

【作り方】

１．ボウルに牛ミンチ肉、牛乳、卵、パン粉、塩、胡椒
　　ナツメグを入れてよく混ぜ合わせます

２．混ぜ合わせた生地は少し冷蔵庫で寝かせます

３．生地を寝かせている間にインゲンは筋を取り
　　人参は５ｃｍ長さに５ｍｍ角に切ります
　　エリンギは縦に４等分に裂きます

４．生地を４等分に分けます
　　まな板にラップを敷いて生地を薄くのばします

５．人参、インゲン、エリンギを生地の上に置いて
　　端から巻いて筒状にします
　　これを４本作ります

６．熱したフライパンにサラダ油を塗って（５）の生地を
　　入れて中火で焼きます
　　最初は動かさず少し焼き焼き固まってきたら少しづつ
　　転がしながら全体的に焼きます

７．蓋をして弱火にして３分ほど蒸し焼きにし中まで火が通れば
　　少し冷まして食べやすいサイズに切っていただきます

＊私はポン酢が好きですが、ケチャップや市販の
　デミグラスソースをかけて食べてくださいね～


まっ確かに牛肉に見えないことは無いですがね（笑）



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「美味しそうなアスパラで」

先日、ＣＯＣＯＥに買い物に行った時、「美味しそうなアスパラ」を発見！！

太くて艶がよくまさに「立派」、一本単位で売っていました

３本購入して、バターソテーでいただきました

アスパラだけソテーしてもよかったんですがアスパラに

もっぱら相性がいいホタテと一緒にソテーしました

バターに少しの塩、胡椒、醤油で味付けしただけ・・・

一口食べたら・・・・「やっぱり旨い！！」

久しぶりに美味しいアスパラをいただきました(^^)v

あっ　ホタテも美味しかったですよ～

アスパラを買ったときに一緒に買ったお惣菜です

「オードブルの９種盛り合わせ」　１０００円

これは、当たりでした

だいたい、こういうのを買うと２品か３品、残ることが多いですが
この日は全部食べました

平均的な味付けのものが多かったですが平均以下が無かったです
こういうのも、お惣菜は大事ですね

ワインが進みました～(^^)v


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