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牛ミンチロール巻きと「美味しそうなアスパラで」

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調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (外側が肉やと思ったらハンバーグや~
  美味しいわ ケチャップつけて食べよっと)

嫁さん評価 ★★★★★
 (私もそう思ったわ・笑 ハンバーグか~
  美味しいわ 私はポン酢つけて食べよっと)

「まぁ、なんでも好きなのつけて食べてください(笑)」

ハンバーグの生地で人参、インゲン、エリンギを巻いて

フライパンでコロコロと転がしながら焼きました

味付けをしようと思ったのですが牛ミンチだったので

「ポン酢が美味しいかな?」と思ってあえてつけませんでした

娘たちは、早速 「ケチャップ」つけて食べてましたがね(爆)

まぁ、何でもつけて美味しく食べてくれたらいいですけどね(謎)

【お知らせ】

*タイトルバナー変更しました

*サイドバーに「子どもさんが喜ぶレシピ」と「ル・クルーゼ鍋レシピ」を
  設置しました

あくまでも、私の独断で選びましたが(笑)
お役にたてば嬉しいです

【材料】

牛ミンチ肉・・・               200g
インゲン・・・                 8本
エリンギ・・・                 1本
人参・・・                  1/4本
卵・・・                    1個
パン粉・・・                 大さじ3
牛乳・・・                  大さじ4
ナツメグ・・・                 少々
塩、胡椒・・・                 少々
ポン酢・・・                  適宜

【作り方】

1.ボウルに牛ミンチ肉、牛乳、卵、パン粉、塩、胡椒
  ナツメグを入れてよく混ぜ合わせます

2.混ぜ合わせた生地は少し冷蔵庫で寝かせます

3.生地を寝かせている間にインゲンは筋を取り
  人参は5cm長さに5mm角に切ります
  エリンギは縦に4等分に裂きます

4.生地を4等分に分けます
  まな板にラップを敷いて生地を薄くのばします

5.人参、インゲン、エリンギを生地の上に置いて
  端から巻いて筒状にします
  これを4本作ります

6.熱したフライパンにサラダ油を塗って(5)の生地を
  入れて中火で焼きます
  最初は動かさず少し焼き焼き固まってきたら少しづつ
  転がしながら全体的に焼きます

7.蓋をして弱火にして3分ほど蒸し焼きにし中まで火が通れば
  少し冷まして食べやすいサイズに切っていただきます

*私はポン酢が好きですが、ケチャップや市販の
 デミグラスソースをかけて食べてくださいね~


まっ確かに牛肉に見えないことは無いですがね(笑)
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「美味しそうなアスパラで」
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先日、COCOEに買い物に行った時、「美味しそうなアスパラ」を発見!!

太くて艶がよくまさに「立派」、一本単位で売っていました

3本購入して、バターソテーでいただきました

アスパラだけソテーしてもよかったんですがアスパラに

もっぱら相性がいいホタテと一緒にソテーしました

バターに少しの塩、胡椒、醤油で味付けしただけ・・・

一口食べたら・・・・「やっぱり旨い!!」

久しぶりに美味しいアスパラをいただきました(^^)v

あっ ホタテも美味しかったですよ~
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アスパラを買ったときに一緒に買ったお惣菜です

「オードブルの9種盛り合わせ」 1000円

これは、当たりでした

だいたい、こういうのを買うと2品か3品、残ることが多いですが
この日は全部食べました

平均的な味付けのものが多かったですが平均以下が無かったです
こういうのも、お惣菜は大事ですね

ワインが進みました~(^^)v


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★chipaさんへ
おはようございます

タイトルバナー、ちょっと冬っぽくしてみました
日中はまだ暖かい日がありますがね(汗)

お弁当のおかずな感じかなぁ・・・やっぱり
嫁さんも持って行ってましたしね(笑)

娘たちに野菜を食べさすひとつの方法なんですよ

アスパラ、ホタテはワインの肴です(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2009/10/28 10:08

★さとさんへ
おはようございます

巻き巻きする時はあまり生地に具材を入れません
そのほうがきれいに巻けるのと
大きくならないので

アスパラは茹でてもいい色しますが
焼いても濃い緑になって好きな色なんですよ

投稿: かめきちパパ | 2009/10/28 10:06

★かめこさんへ

おはようございます

そうなんです
シンプルだけど味はしっかりと解るので
好きなんです

たまに、美味しそうなアスパラが売っているので
その時が作る時です(笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/10/28 10:04

★かほままさんへ
おはようございます

お弁当に、おいけますよ
嫁さんはもれなく持っていってましたから(笑)

オードブルは当たりだと思いますよ
1000円の価値はありそうです

残さず、全部食べれましたからね(^^)v
次回行ってあったらお試しを!!

投稿: かめきちパパ | 2009/10/28 10:03

★風さんへ
おはようございます

そうなんですよ
好き焼きバージョンにしてみました
いい感じですかね?

巻けますよ
巻き寿司より簡単です
焼く前に微調整もできますし(^^)v

アスパラは太くて美味しそうなの見つけたら
バターソテーによくするんです
ホタテがあれば、なお美味しいです

お~、カレーうどん 美味しかったですか
よかったです(^^)v
遊びに行きますか~

投稿: かめきちパパ | 2009/10/28 10:01

こんばんは(*^^*)/
タイトルバーかわりましたねhappy01
ん~おいしそう( ̄ー ̄)ニヤリ

おにきゅ!
お弁当にもよさそうですね♪

アスパラもいいなぁ~
ほたても♪
間違いなく、お酒が進みそうですね(笑)

投稿: chipa | 2009/10/27 20:35

かめきちぱぱ、こんばんは~
おいしそう♪ ハンバーグ、牛肉オンリーですね。いつも安いときの合いびき肉のわたし。時にはこうやって焼くのもいいですね。アスパラの色が取ってもきれいです。子供も好きそう。

投稿: さと | 2009/10/27 19:52

アスパラとホタテ、シンプルで良いですね。

投稿: かめこ | 2009/10/27 14:36

うわっこれは、お弁当に良いかもsign03
彩も綺麗やし。。。

COCOEのオードブル、昨日主人とブラブラと
行った時に「美味しそうやなぁ~」って
云うてたんですよ(笑)
思わず「うわぁかめきちさん、買ってる~」

投稿: かほまま | 2009/10/27 08:58

あっ!書き忘れ!

カレーうどんめちゃんこ美味しかったです♪
TBしましたよ~~♪

投稿: | 2009/10/27 08:14

かめきちパパ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

昨夜からテンプレートが冬仕様で美味しそうなすき焼きバージョンになってますね~♪
今日のってこんなに上手に巻ける自信が~
すんごい食べたいから作るしかないのだけど・・
めちゃ色合いもいいし最高!
なにより食欲が~♪
ほたてもアスパラも美味しそう!
パパの所って本当にかなりやばい~食べたい物いっぱい!

こどもが喜ぶレシピのサイドも私はすごく嬉しい~♪

投稿: | 2009/10/27 08:13

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