鰆の味噌風味焼きと「牛肉のオクラとろろかけ」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（いつもの塩焼きやと思ったら違うやん
　 なんか、甘くて食べやすい　骨取って～）

嫁さん評価　★★★★
　（あんたら、骨くらい自分で取らんと・・・
　　と言ってる私も魚の骨取るのヘタなんやなぁ・爆）

魚料理をすると必ず嫁さんと娘たちは

「骨」の話をします（笑）

そんなに抵抗、あるんですかね・・・ってあるようです

鰆を焼いて、仕上げに甘味噌を少し漬けて再び焼いて
味噌の風味をつけました

味噌味噌してないので、味噌焼きが苦手な人でも食べれるかも（謎）

【材料】

サワラ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　２切れ
【甘味噌】
合わせ味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

１．鰆の身に包丁で数ヶ所、少し深めの切り込みを入れます

２．甘味噌の材料はよく混ぜ合わせます

３．鰆を魚焼きグリルで６分ほど強火で焼きます
　　
４．切り込みを入れたところに隙間があくのでそこに
　　甘味噌を流し込み残った甘味噌は全体に
　　薄く塗って１分～２分焼けば出来上がりです

＊いや～簡単ですみませんm(__)m
　 でも、意外に美味しいですよ


切り込みの間に流れた甘味噌味が美味しんですよね～



　←助けて～！ランキング下降中です（汗）




「ネバネバ感が美味しいのです」

「牛肉のオクラとろろかけ」　調理時間　１５分　　（２人前）

牛肉が少し余っていたので甘辛く煮たものに

「オクラ」と「とろろ」をかけていただきます

全体の味付けは、牛肉の煮汁でつけるので簡単ですよ

【材料】

牛肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　１００g
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　３ cm分
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

【作り方】

１．牛肉は、食べやすいサイズに切ります

２．山芋は摩り下ろしオクラは塩を少し入れた熱湯で
　　さっと茹でて輪切りにします

３．鍋に酒、砂糖、醤油、牛肉を入れて中火にかけます
　　牛肉の色が変わって中まで火が通れば器に
　　盛ります

４．とろろ、オクラを盛って、食べるときによくかき混ぜて
　　いただきます

＊好みで刻み海苔を入れても美味しいですよ


オクラ、山芋のネバネバパワーでインフルエンザを
吹き飛ばそう・・・そんなわけ無いか（笑）　　



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