牛肉とかぼちゃのバター醤油炒めと「葱豚もやし」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（かぼちゃ、甘いやん　でもお肉のほうが
　　やっぱり美味しいわ　アスパラとパプリカは
　　彩りなん？？）

嫁さん評価　★★★★★
　（何、パパみたいなこと言ってるん
　　焼き肉もこうやって食べるといいわね）

「彩り」なん！！

普段、私がよく口にする言葉です（汗）

子どもはよく聞いてますね（笑）

注意しなければ・・・・

焼き肉用の肉があったのでかぼちゃと一緒にバターでソテーしました

よく見ると焼き肉であまった食材で作ってますね（爆）

【材料】

牛ロース肉（焼き肉用）・・・　　　　　　　８枚
かぼちゃ・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/8個
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　 　　２本
パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 　　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １０ｇ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１

【作り方】

１．かぼちゃは５ｍｍ厚さの４ｃｍ長さに切ります

２．パプリカは種を取り１ｃｍ幅にアスパラは筋を取り
　　３ｃｍ長さに切ります

３．ニンニクは薄くスライスします

４．熱したフライパンにサラダ油を入れてかぼちゃを
　　両面焼き色がつく程度まで中火の弱火で焼きます

５．肉、アスパラ、パプリカを加え中火にしてさらに炒めます
　　塩、胡椒をし具材に火が通ればバターを加えます

６．醤油を回しかけバターが溶けたら器に盛ったら
　　出来上がりです

＊好みで少し砂糖を入れたら子どもさんは喜びますよ～


かぼちゃは、焼いたら甘いですね～



　←皆さんのおかげですm(__)m




「葱豚もやし」

調理時間　１０分　　（２人前）

これも、焼き肉のあまり物で作りました（笑）

豚肉は〆の焼きそばに使った物の残り物です

まっ　こういうのもあるということで・・・

【材料】

もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　　１本
豚肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０g
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
削り節・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　５ｇ
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　 　　　　大さじ３
胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．もやしは水でさっと洗って水気を切ります

２．青葱は小口に切り豚肉は２cm幅に切ります

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます
　　豚肉の色が変わったらもやし、青葱を加えて
　　塩、胡椒をします

４．ポン酢をまわしかけ仕上げにごま油を加えます
　　食べる直前に削り節を加えていただきます


「削り節ゆらゆら」です（笑）





「新しいショッピングセンター　COCOE　尼崎」

昨日、我が町に新しいショッピングモールができました

「COCOE　尼崎」

グランドオープンは今月の２０日なんですが、昨日からプレオープンに
なっていてちょこっと、見に行こうと思ったのですが・・・

「人・人・人」だったので諦めました

少し落ち着いたら買い物にでも行こうと思うのでした（汗）


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