牛すじの簡単味噌煮と「娘の自由研究」

調理時間　30分　　（２人前）

子ども評価　★★
　（味はいいけど、肉が肉でないような・・・
　　おでんに入ってるやつやろ～）

嫁さん評価　★★★★
　（味噌煮で食べるとまた違った味で美味しいわ
　　でも、牛肉で作ったらもっとよさそうな気がするけど
　　肉は肉やで（笑））

今日はちょっぴり手抜きですが、パパっと作れる
簡単レシピです

おでんの具材に売ってる「牛すじ肉」を使った味噌煮です

ちゃんとした肉です（笑）

牛すじ肉を出し汁でしっかり煮込んでから甘味噌で

さっと煮ました

一緒にこんにゃくも入れてお酒の肴にはぴったりですよ(^^)v

【材料】

牛すじ（串に刺したもの）・・・　　　　　　６本
こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
【甘味噌】　
味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３　　　　　　　　　　　　　　　
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１強

【作り方】

１．牛すじ肉は和風だし汁で２０分ほど煮込んで
　　冷水に落としさっと粗熱を取ります

２．青葱は小口に切ります

３．こんにゃくは、スプーンで一口サイズにかき取り
　　熱湯でさっと茹でます

４．甘味噌の材料を浅めの鍋に入れてひと煮立ちさせ
　　牛すじと、こんにゃくを入れて１０分ほど煮込みます

５．器に盛って青葱を散らして好みで山椒か七味をかけて
　　いただきます

＊時間があれば、生の牛すじから作ったら美味しいですよ
　 時間は少しかかりますが・・・


こんにゃくは陰の主役ですね(^^)v



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「娘の自由研究」

上の娘の今年の夏休みの宿題の話です

偉い、前の話ですみませんm(__)m

と言うのも、連絡があったのが先月の下旬なもので・・・（遅いやろ！！）

娘が夏休みの宿題で「社会科自由研究」、何にしようか
悩んでいたので私が

「マンホール写真に撮ってマンホールの調べたら？」って言ったところ

デジカメもって近所のマンホールを撮影してきました

撮ったマンホールの写真を印刷してマンホールに書いてある

文字や記号でどんなマンホールか調べたのです
（調べたのは私ですが・・・ネットで適当に・笑）

その作品が「夏休み小学校社会科自由研究作品展」の

「展示賞」に入選したのです

その作品が上の写真です

マンホールも色んな意味を持ってるんですね～と
関心してしまいました

「作品展」会場で、娘も他の作品を真剣に見ていました

優秀賞に選ばれた作品はこんな感じです

なんか、凄かったです！！

よくぞ、調べたなぁって感じです」

やはり、にわか仕込みの我が娘のとは違いました（笑）

「来年もあるのかなぁ？」と

私がやる気満々になっています（爆）


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