甘塩鮭のスタミナ炒めと「結婚記念日」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（なんや、サーモンやと思ったのに違うやん
　　焼き肉の味やからまぁ食べれるけど・・）

嫁さん評価　★★★★
　（鮭をこういう風に食べるのは初めてやわ
　　鮭自体に塩分があるので味がしっかりしてて
　　お弁当にいいかも？？）

甘塩鮭を焼きぬくのタレで味をつけて焼いてみました

鮭の香りが和らいで食べやすいです

最初に鮭の骨を取るのが少し面倒ですが（汗）

【材料】

甘塩鮭（切り身）・・・　　　　　　　　　　　２切れ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３個
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
焼き肉のたれ・・・　　　　　　　　　　　　 大さじ３

【作り方】

１．甘塩鮭は骨を丁寧に取り除き４等分に切ります

２．ニンニク、生姜はみじん切りにします

３．椎茸は４つ割に切り、パプリカは串切りにします
　　玉葱は１ｃｍ幅に切ります

４．熱したフライパンに、サラダ油と生姜、ニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたら鮭を加えて中火の弱火で
　　中まで火が通るまで焼きます

５．焼けた鮭は一度、別皿に取ります
　　同じフライパンで豆板醤、玉葱、パプリカ、椎茸を
　　中火で炒めます

６．玉葱がしんなりしたら胡椒をし鮭を戻し入れて
　　焼き肉のたれを加えてさっと炒めたら出来上がりです

＊鮭は身がほぐれやすいので、あまりかき回さないようにしましょう


めっちゃ赤色です（笑）



　←いつも、ありがとうございますm(__)m




「結婚記念日」

１０月２０日は結婚記念日だったのです～(^^♪

私たちの結婚記念日の日は娘たちの学校の「創立記念日」！！

何とも、偶然なのですが・・・

ですので、結婚記念日は家族４人でお出かけするのが
我が家の年行事になっています

今年は「兵庫県立美術館」の「だまし絵展」を見に行きました

「アートトリック」のようなものをイメージしてたのですが

ちょっと、違った感じでよく「描けてる絵」って感じでした

娘たちは１時間ほどで「つまらない状態」（爆）

大人が見る分には大変面白いですが小学生には少し厳しいかもです・・
（あくまでも、私の感想ですので・・）

時間が十分にあったので、次に行ったのが

「神戸市立　王子動物園」です

この動物園は、何度となくいっているのですが
動物園は楽しいですね・・・大好きです

大人も子どもも楽しめるところですね

うちの娘たちは「カバ」が好きでいつも見に行くと池の中に
潜っていることが多いのですが

今年は丁度、餌の時間にあたり陸に上がっていました(^^)v

陸から池の中に入っていく姿も初めて撮れました(^^)v

初めて見たので子どもより私の方が、はしゃいでいたかも・・・（笑）

今年は、この動物園では多くの赤ちゃんが生まれていました

お母さんが陸に上がってくると水の中からくっついて出てきた
カバの赤ちゃんです（可愛いです）

少し、経ったら眠たくなってきたのかお母さんの横で寝ころんでいました
（これまた可愛いです）


こんな赤ちゃんもいました

「オラウータン」の赤ちゃんです

ほんと、人間の赤ちゃんのようで２０分くらい見てましたが
全然、飽きませんでした（赤ちゃん、欲しくなってきました・笑）

そんなこんなんで、食べたものはまた今度ということで・・・


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