マグロのユッケ風素麺と「寄せ鍋作りました～」

調理時間　２０分　　（2人前）
(漬け込み時間含まず）

子ども評価　★
　（これは、なんか食べれそうな気がしない感じ・・・
　 もうちょっと大人になったら食べるわ）

嫁さん評価　★★★★★
　（素麺まだ残ってたんやねぇ・・・
　　大人になったら食べるって・・・いつの話なん？？）

確かに「大人になったら食べる」っていつのことだと
思ってるんでしょうね（笑）

素麺、残ってますよ～　まだあります（爆）
　　
マグロとトマトを混ぜあわせタレに付け込んで
ユッケ風にして冷麦と混ぜ合わせていただきます

【材料】

マグロ（刺身用切り落とし）・・・　　　　１００ｇ
トマト・・・　　　　　　　　　　　 　　　　　 1/2個
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　　４枚
素麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
卵黄・・・　　　　　　　　　　　　　 　　　　２個
【つけダレ】
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
ニンニク（すりおろし）・・・　　　　　　 小さじ1/2
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ1/2
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1弱

【作り方】

１．マグロは、包丁で荒く叩き大葉は、細切りにします

２．トマトは熱湯につけて氷水に落として皮を剥き
　　荒みじんに切ります

３．叩いたマグロは、つけダレに１５分以上漬け込みます

４．茹でた冷麦は氷水でしっかり冷やしお皿に盛ります

５．（２）と（３）を合わせて（４）に盛り真中に卵黄を落として
　　大葉をふりかけてよく混ぜ合わせていただきます

＊味が薄ければ市販の麺つゆをかけてくださいね～


食べるときはよく混ぜ合わせて食べてくださいね



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「寄せ鍋作りました～」

先日、友人が来るので夜は寄せ鍋にしました

どうも、私の料理を色々食べたかったらしいのですが

「残念でした～」（笑）

でも、具だくさんで心のこもった寄せ鍋なんですよ(^^)v


上の具のほかに

「豚肉しゃぶしゃぶ用」





「極太うどん」

このうどん、ほんと太くて食べ応えがありました

鶏団子はいつもは生の状態から鍋に入れて食べるんですが

この日は、量が多く　そんなことやってたら間に合わないので

一度、茹でてあります

当然、茹で汁は鍋に活用しましたよ(^^)v

「うどん、七味かけすぎました（汗）」

でも、美味しくいただきました～

ご馳走様でしたm(__)m


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