鰻の塩焼きそばと「娘のお昼ご飯」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（う～ん、まぁまぁ　　大葉入ってるし
　　味もソース味じゃないし・・・）

嫁さん評価　★★★★
　（シンプルで味付けは美味しいわ
　　麺がもっと太いのがいいと思うけどなぁ？）

鰻を使ったレシピの時はだいたい評価がいまいちなことが
多いです（汗）

要するに「鰻は蒲焼が一番美味しい」と
言うことでしょうかね（爆）

でも、めげずに鰻レシピは続けますよ～(^^)v

鰻のかば焼きを使った塩焼きそばです

味付けは凄くシンプルです・・・

太麺のほうが、美味しいのかは次回、作って判断します！！

【材料】

鰻の蒲焼き・・・　　 　　　　　　　　　　　　１尾
焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　 　 　２玉
温泉卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 １本
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
蒲焼のタレ・・・　　　　　　　　　　　　　 　大さじ４

【作り方】

１．鰻の蒲焼は水で付いてるたれを落とす感じで
　　洗い水分をキッチンペーパーで拭き取り酒を
　　ふりかけます

２．魚焼きグリルで蒲焼を少し焦げ目がつく程度焼いたら
　　食べやすいサイズに切ります

３．白葱は斜めに薄切りにし大葉は細切りにします

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて白葱を弱火で炒めます
　　白葱がしんなりしてきたら焼きそば麺を加えて中火で炒めます

５．塩、胡椒をし醤油を回しかけたら鰻を加えてざっくりと
　　混ぜ合わせ胡麻油を加え仕上げに蒲焼のタレを大さじ２
　　加えて器に盛ります

６．大葉と温泉卵を盛って残りのタレをかけていただきます

＊好みで山椒を振りかけても美味しいですよ


鰻、焼きすぎたかも（汗）





温泉卵はいい感じです(^^)v



　←なんとか踏ん張ってます！ポチッとお願いしますm(__)m




「娘のお昼ご飯」

下の娘は学級閉鎖中です

宿題らしい宿題もなく「家で学校の時間割の勉強をする」という感じで

本人も飽き気味と言うか暇と言うか・・・

お姉ちゃんが学校に行き、嫁さんが会社に行くと

次女が私に必ず聞くのが

「今日の昼ご飯、何？」です（爆）

「朝からもう昼ご飯のことかい！」と思いながら

「今日は何作ろうかな？」と心の中で考えてる私です

２日ほど前、長女が芋掘りに行くので弁当が必要となり

弁当のおかずでワンプレートを作ったのが上の写真です

この日は、長女、嫁さん、次女とお昼ご飯はみんな同じです

でも、負けず嫌いな次女は、嫁さんと長女に

「お昼ご飯、温かいのは私だけや～」と

自慢気に言っていました（爆）

レンジのおかげですね（笑）


←ポチッと応援よろしくお願いしますm(__)m

←こちらも