彩り酢豚と「娘、足を怪我する」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（完璧やんと言いたいが野菜が多すぎるやん！
　　でも、味はいいから負けとくわ）

嫁さん評価　★★★★★
　（偉そうに、怪我してるくせに・・・
　　ほんと、彩がきれいで食欲がそそられるわ）

「偉そうなのと娘のけがは関係ないような・・」（笑）

娘の怪我のことは、またあとでたっぷりと・・・

酢豚の具を彩りよくしてみました

いつもの酢豚も、一味変わりますよ（のはずです・爆）

【材料】

豚肩ロース肉（カツ用）・・・　　　　　　　１５０g
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　４尾
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２cm分
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　各1/2個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
ヤングコーン・・・　　　　　　　　　　　　　　４本
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　 適量
【豚肉下味】
酒・塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　各少々
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
【混合調味料】
鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２強
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．豚肉は下味の材料で下味をつけます

２．玉ねぎは２㎝幅の串切りに人参は３ミリ厚の
　　表紙きりにします

３．椎茸は１ｃｍ幅にパプリカ、ピーマンは種を撮り
　　１ｃｍ幅に切ります
　　エリンギは縦４等分に切って横半分に切ります　　

４．豚肉と人参は１６０℃の油でさっと揚げます

６．熱したフライパンにサラダ油を入れて玉葱
　　パプリカ、椎茸、エリンギ、ヤングコーンを中火で炒めます

７．きのこ類がしんなりしたら海老、豚肉と人参を入れて
　　ざっくりと混ぜ合わせたら混合調味料を加えます

８．ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです

＊酢豚は工程が多いように思いますが作りだしたら
　 意外に早くできるので試してみてくださいね～


季節によって具材を変えれるので楽しい酢豚です



　←さて、今日の順位は？

シルバーウィークは、特に旅行にも行かず嫁さんの実家で
のんびりとしていました

「あの事が起きるまでは・・・」

嫁の実家の近所の大きな公園に家族４人と嫁さんのお母さん
計５人で弁当を買ってお散歩に行きました

この日は天気もよく、写真撮るには絶好の日です(^^)v

お花もきれいに咲いていますし







鯉とカメさんも仲よく餌の争奪戦をしています（笑）

皆で、のんびりいい感じです（ぽかぽか日よりでほのぼのです）






「あの事が、起こるまでは！！」




公園の中を散歩している途中で

娘が「ここでキックボード滑るわ」といい

まずはお姉ちゃんが、坂の上から優雅に楽しそうに滑ってくる

下で妹が待ってて、「交代」しました・・・が

負けず嫌いの妹が同じ場所を滑るわけでもなく

右側にあった、なが～い坂道を選択

「これが悲劇の始まりです」

坂の頂上から一気に滑走してきます

これは相当、スピードがでてる（私は少し焦る）

でも、「娘は笑ってる」！！

たいした根性です！！

しかし、娘の滑っていく先にはベビーカーを押している家族が！




娘は「避けれない」と判断したようで

そのまま、スライディングをして停止しました
（こける瞬間の写真はさすがに撮れませんでした・笑）




結果・・・

膝から足首にかけて擦り傷が・・・・・

膝の部分はちょっとひどく、少しの間、血が止まりませんでした




病院に行くまでは無いだろうと私が勝手に判断し

そのままドラッグストアーに・・・・・

キズバンドや消毒液、包帯等々購入して実家に帰りました

写真もあまり撮れす、残念がる私と「５日後に控えた、運動会」を

心配する嫁さん！！

「私は冷たいんですかねぇ？？」

でも、傷の手当ては私がしてるんですよ～

早く、治って欲しいものです（ボソッ！）


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